明日谷雨提醒：1不動(dòng)、2不洗,、3不碰,、4要吃：順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)身心

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2024-04-18 13:26:04 網(wǎng)易

明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗,、3不碰,、4要吃

谷雨,，作為暮春與初夏交接的節(jié)氣,，緊鄰立夏,，標(biāo)志著春去夏來(lái)的過(guò)渡,。相較于春季前期的節(jié)氣，谷雨期間氣候更為復(fù)雜且變化顯著,，氣溫逐漸升高,，不少地方達(dá)到30度左右，且降雨量明顯增多,。無(wú)論南方還是北方,，人們都能感受到谷雨帶來(lái)的濕潤(rùn)氣息。明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗,、3不碰、4要吃,。

谷雨時(shí)節(jié),，既是春天的尾聲，又是迎接夏日的序曲,，因此需特別關(guān)注身體調(diào)養(yǎng),，尤以飲食為重。民間有言：“谷雨吃三寶,，不往醫(yī)院跑,?！币韵陆榻B三種適宜谷雨食用的食物：紅豆、萵筍和鱸魚,，它們分別對(duì)應(yīng)一糧,、一菜、一肉,，具有祛濕,、降火、強(qiáng)免疫的功效,，遵循時(shí)令飲食,，益處良多。

明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗,、3不碰、4要吃

紅豆,，素有“心之谷”之稱,，谷雨后進(jìn)入迎夏階段，宜養(yǎng)心,。此時(shí)食用紅豆,，不僅有助于健脾除濕、安神除煩,，還可在煮湯,、煮粥或制作雜糧豆包中發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，方便儲(chǔ)存,，隨時(shí)享用,。

萵筍，作為古老且豐富的蔬菜品種,，此時(shí)正值大量上市,。其富含膳食纖維、萵筍素,、葉酸,、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，具有清熱去火,、除濕排毒,、助眠潤(rùn)膚等功效，口感清新,，增進(jìn)食欲,。

鱸魚，春末夏初之際,，魚肉品質(zhì)尤為鮮美,。鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩易消化，富含蛋白質(zhì),、維生素A及多種微量元素,，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的理想選擇,。其刺少腥味淡,，尤其適合老人和兒童食用。

總結(jié)三種食物的推薦做法：

1.雜糧紅豆包：-紅豆煮熟,，加入紅糖熬制成紅豆沙,。-玉米面、白面,、燕麥片混合,，加入酵母水揉成面團(tuán)發(fā)酵。-揉面排氣,，分割成劑子搟平,，填入紅豆餡，捏合成形,。-面團(tuán)二次發(fā)酵后,，大火蒸15分鐘即可。

2.素炒萵筍絲：-萵筍,、胡蘿卜切絲,，黑木耳泡發(fā)后切條。-準(zhǔn)備調(diào)料汁（生抽,、蠔油,、醋、淀粉,、胡椒粉,、糖、鹽）,。-熱油爆香蒜片,，先炒胡蘿卜絲，再加入萵筍絲翻炒,。-倒入黑木耳,，淋上調(diào)料汁，炒勻至食材掛汁入味后出鍋,。

3.紅燒鱸魚塊：-鱸魚清理干凈,，切塊，用蔥姜,、生抽,、料酒腌制,。-魚塊裹上淀粉，熱油煎至兩面金黃撈出,。-鍋中留底油,，加入腌魚的蔥姜和料汁，添水,、糖,、醋燒沸。-放入魚塊,，開蓋大火燜煮至湯汁收干,，撒蔥花完成。

以上即為谷雨時(shí)節(jié)適宜食用的三寶及其烹飪方法,，遵循時(shí)令,，合理飲食，有益健康,。

明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗、3不碰,、4要吃

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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