明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗、3不碰,、4要吃：順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)身心

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2024-04-18 13:26:04 網(wǎng)易

明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗,、3不碰,、4要吃

谷雨，作為暮春與初夏交接的節(jié)氣,，緊鄰立夏,，標(biāo)志著春去夏來(lái)的過(guò)渡。相較于春季前期的節(jié)氣,，谷雨期間氣候更為復(fù)雜且變化顯著,，氣溫逐漸升高，不少地方達(dá)到30度左右,，且降雨量明顯增多,。無(wú)論南方還是北方，人們都能感受到谷雨帶來(lái)的濕潤(rùn)氣息,。明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗、3不碰,、4要吃,。

谷雨時(shí)節(jié)，既是春天的尾聲,，又是迎接夏日的序曲,，因此需特別關(guān)注身體調(diào)養(yǎng)，尤以飲食為重,。民間有言：“谷雨吃三寶,，不往醫(yī)院跑?！币韵陆榻B三種適宜谷雨食用的食物：紅豆,、萵筍和鱸魚(yú)，它們分別對(duì)應(yīng)一糧,、一菜,、一肉，具有祛濕,、降火,、強(qiáng)免疫的功效,，遵循時(shí)令飲食，益處良多,。

明日谷雨提醒：1不動(dòng),、2不洗、3不碰,、4要吃

紅豆,，素有“心之谷”之稱，谷雨后進(jìn)入迎夏階段,，宜養(yǎng)心,。此時(shí)食用紅豆，不僅有助于健脾除濕,、安神除煩,，還可在煮湯、煮粥或制作雜糧豆包中發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，方便儲(chǔ)存,，隨時(shí)享用。

萵筍,，作為古老且豐富的蔬菜品種,，此時(shí)正值大量上市。其富含膳食纖維,、萵筍素,、葉酸、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì),，具有清熱去火,、除濕排毒、助眠潤(rùn)膚等功效,，口感清新,，增進(jìn)食欲。

鱸魚(yú),，春末夏初之際,，魚(yú)肉品質(zhì)尤為鮮美。鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩易消化,，富含蛋白質(zhì),、維生素A及多種微量元素，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),、增強(qiáng)免疫力的理想選擇,。其刺少腥味淡，尤其適合老人和兒童食用。

總結(jié)三種食物的推薦做法：

1.雜糧紅豆包：-紅豆煮熟,，加入紅糖熬制成紅豆沙,。-玉米面、白面,、燕麥片混合,，加入酵母水揉成面團(tuán)發(fā)酵。-揉面排氣,，分割成劑子搟平,，填入紅豆餡，捏合成形,。-面團(tuán)二次發(fā)酵后,，大火蒸15分鐘即可。

2.素炒萵筍絲：-萵筍,、胡蘿卜切絲,，黑木耳泡發(fā)后切條,。-準(zhǔn)備調(diào)料汁（生抽,、蠔油、醋,、淀粉,、胡椒粉、糖,、鹽）,。-熱油爆香蒜片，先炒胡蘿卜絲,，再加入萵筍絲翻炒,。-倒入黑木耳，淋上調(diào)料汁,，炒勻至食材掛汁入味后出鍋,。

3.紅燒鱸魚(yú)塊：-鱸魚(yú)清理干凈，切塊,，用蔥姜,、生抽、料酒腌制,。-魚(yú)塊裹上淀粉,，熱油煎至兩面金黃撈出。-鍋中留底油,，加入腌魚(yú)的蔥姜和料汁,，添水、糖、醋燒沸,。-放入魚(yú)塊,，開(kāi)蓋大火燜煮至湯汁收干，撒蔥花完成,。

以上即為谷雨時(shí)節(jié)適宜食用的三寶及其烹飪方法,，遵循時(shí)令，合理飲食,，有益健康,。

明日谷雨提醒：1不動(dòng)、2不洗,、3不碰,、4要吃

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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