澤宇海鮮行老板娘胡衛(wèi)敏來(lái)自湖北,,其弟在當(dāng)?shù)爻邪r塘,每日將鮮蝦打包直發(fā)成都,,目前日進(jìn)貨量達(dá)二三萬(wàn)斤,。胡衛(wèi)敏指出,,蝦的損耗率隨時(shí)間上升,故下午通常會(huì)降價(jià)處理,,如早晨售價(jià)十幾元的中蝦,,下午僅售七八元。周末客流量大,,顧客議價(jià)空間相對(duì)較小,,零售客戶(hù)以年輕人為主,日接待量超50位,。
胡衛(wèi)敏強(qiáng)調(diào),,當(dāng)前已進(jìn)入小龍蝦消費(fèi)旺季,,五六月將達(dá)到高峰。進(jìn)入7月,,青蝦變?yōu)榧t蝦,,肉質(zhì)不再Q(mào)彈,市場(chǎng)需求逐漸減少,。到了9月,,店鋪將主營(yíng)大閘蟹。
經(jīng)營(yíng)小龍蝦生意頗為辛苦,。胡衛(wèi)敏夫婦需凌晨1點(diǎn)起床接貨,,凌晨2點(diǎn)便有餐飲店前來(lái)采購(gòu)。魏尚明雖有住房卻未入住,,選擇在市場(chǎng)附近租房,,手機(jī)始終保持24小時(shí)開(kāi)機(jī)狀態(tài),以便隨時(shí)響應(yīng)客戶(hù)需求,。
氣溫漸升,小龍蝦銷(xiāo)售旺季如期而至,,然而近期“小龍蝦價(jià)格驟降”的話(huà)題卻引發(fā)了熱議
2024-04-27 17:19:24昔日“頂流”