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小龍蝦為什么大降價(jià) 因小龍蝦人工繁技術(shù)的成功？

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2024-04-28 06:06:30  光明網(wǎng)

天氣轉(zhuǎn)熱,，又到了小龍蝦銷售的旺季,。近日,，湖北一位小龍蝦養(yǎng)殖戶告訴記者，“今年的蝦比去年便宜,，像23日,，小青是6元

湖北、四川等多地小龍蝦4月已上市,，產(chǎn)品價(jià)格下降受到關(guān)注,。

餐飲方面，界面新聞搜尋美團(tuán)等外賣平臺發(fā)現(xiàn),，北京某連鎖店14只4-6錢的中號小龍蝦,，售價(jià)59元一份；12只6-8錢的大號小龍蝦售價(jià)89元一份,。

獨(dú)立運(yùn)營的燒烤店中,，小龍蝦走起量大便宜的路線。3.5斤一份的超值裝,，約有55-60只小龍蝦,，門店新客價(jià)僅售145元。

相較于餐飲店中經(jīng)過加工之后的小龍蝦售價(jià)更高,，批發(fā)市場里小龍蝦的價(jià)格表現(xiàn)更為直觀,。界面新聞通過批發(fā)商了解到，當(dāng)前全國多地市場上重量2錢-4錢的小蝦,，售價(jià)約為6元-12元一斤,，4錢-6錢的中蝦售價(jià)在15元一斤上下浮動，7錢-8錢的大蝦售價(jià)在20-30元一斤不等,。相較于去年同一時(shí)間,，價(jià)格降低了三至四成。

我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初,，從最初的“捕撈+餐飲”,，逐步向小龍蝦養(yǎng)殖、加工,、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)拓展,，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。每年3-4月屬于小龍蝦上市的初始階段,，按照慣例,，每年5-6月各地小龍蝦大規(guī)模上市，吃蝦旺季到來,。

當(dāng)前,，小龍蝦為什么會出現(xiàn)價(jià)格大跳水？

首先，小龍蝦產(chǎn)量增長,，市場供給量充沛帶來價(jià)格下降。往年4月底成熟的湖北小龍蝦已提前上市,，目前市場上湖北,、四川等多地小龍蝦同步在售。

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