你或許對街邊售賣的那些色彩斑斕,、圖案各異的陶瓷或仿陶瓷餐具情有獨鐘,,總想添置幾件回家,。然而,,這些美麗而來源不明的小碗可能潛藏健康風(fēng)險,。特別是那些圖案鮮艷,、手感異常輕盈的仿陶瓷碗,,多由“三聚氰胺甲醛樹脂”構(gòu)成,,這是一種通過三聚氰胺與甲醛高溫縮聚得到的材料,。不幸的是,這類碗在受熱時可能分解并釋放甲醛,。正規(guī)產(chǎn)品通常會在底部標注最高耐溫,,約為120℃,但非正規(guī)渠道購買的,,可能因使用成本更低的尿素甲醛樹脂制作,,該材料在大約100℃就會分解,一碗熱湯就足以引發(fā)問題,。
即使來源可靠的仿陶瓷餐具在常溫下使用安全,,卻不適合高溫環(huán)境,例如微波爐加熱或洗碗機清洗,。研究表明,,微波爐使用會使仿陶瓷餐具中的甲醛遷移量增加,且縮短其使用壽命,,甚至超過常規(guī)加熱方式的十倍,。
值得注意的是,仿陶瓷餐具的壽命較短,,隨著使用時間增長,,如超過一年或出現(xiàn)磨損,其甲醛和三聚氰胺遷移風(fēng)險將增大,。至于陶瓷餐具,,雖以天然材料制成,但帶有彩飾的同樣面臨重金屬析出風(fēng)險,,尤其是鉛和鎘,,源自色料和釉料,。國家抽查結(jié)果顯示,盡管陶瓷餐具合格率高,,但仍需警惕不合格品,,尤其是使用低溫?zé)频挠陨喜使に嚕蝾伭细街悦?,更易?dǎo)致重金屬溶出,。
相比之下,高溫?zé)频挠韵虏屎椭袦責(zé)频挠灾胁?,因色彩被釉層包裹,,更安全耐用,盡管成本和技術(shù)要求更高,。研究顯示,,未經(jīng)彩飾的白瓷在耐洗滌劑侵蝕方面表現(xiàn)最佳,隨后是釉下彩,,釉中彩和釉上彩則排在其后,,后者在長時間洗滌后可能出現(xiàn)細微變化。
盡管釉上彩存在潛在風(fēng)險,,但只要符合國家標準,,日常使用基本安全。然而,,頻繁微波加熱,、接觸酸性食物或使用高溫洗碗機會增加風(fēng)險,故推薦經(jīng)常加熱使用的餐具選擇釉中彩或釉下彩,,或干脆選用無裝飾的白瓷以求安心,。購買時,確認產(chǎn)品是否符合相關(guān)食品安全國家標準,,并關(guān)注其適用場景,,這樣能更好地保護你和家人的健康。
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