火熱的五月,，正是櫻桃成熟的季節(jié)。一顆顆晶瑩剔透的櫻桃懸掛在枝頭上,，陣陣果香撲鼻，惹人垂涎,。眾多游客挎著籃子走進(jìn)采摘園,，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的樂(lè)趣,。櫻桃不光好吃，而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富,。特別是一個(gè)說(shuō)法流傳甚廣——“吃櫻桃能助眠”,，那么，這種說(shuō)法有沒(méi)有科學(xué)道理呢,？櫻桃真的是“天然褪黑素”嗎,？吃櫻桃都要注意什么呢？日前,，有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖指出,，櫻桃是富含褪黑素的水果之一，多吃櫻桃不僅可以補(bǔ)充維生素,，還能有效幫助睡眠,。同等功效的水果還有香蕉、葡萄和獼猴桃,。

四川省成都市婦女兒童中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家金珊珊表示,，之所以認(rèn)為吃櫻桃能改善睡眠，是因?yàn)闄烟抑械拇_含有豐富的褪黑素和色氨酸,，而這兩種成分對(duì)改善我們的睡眠質(zhì)量確實(shí)有一定幫助,！褪黑素，也稱為“睡眠激素”,，主要由我們大腦松果體分泌,，起到調(diào)節(jié)人體“睡眠—覺(jué)醒”周期的作用。

一般而言,，褪黑素的分泌量,，會(huì)隨著我們年齡的增大而逐漸減少，這也是為什么年齡越大越容易失眠的原因之一,。不過(guò),，褪黑素除了在人體內(nèi)自然產(chǎn)生以外，也可以通過(guò)一些食物攝入,。水果當(dāng)中,，櫻桃已被證實(shí)是褪黑素的天然食物來(lái)源之一。有研究發(fā)現(xiàn),，櫻桃中的褪黑素含量相對(duì)較高,，每100g櫻桃中，大約含有0.2mg的褪黑素,。

因此,，晚飯后適量吃一些櫻桃，對(duì)于改善睡眠確實(shí)可以起到一定幫助。順帶一提,，不同種類的櫻桃褪黑素含量也有所不同,。通常，酸櫻桃的褪黑素含量要高于甜櫻桃,，所以多吃點(diǎn)酸櫻桃對(duì)睡眠來(lái)說(shuō)不是壞事哦,。色氨酸是人體合成血清素的主要原料，而血清素作為人體當(dāng)中重要的神經(jīng)遞質(zhì),，能起到調(diào)節(jié)睡眠和情緒的作用,。

尤其是到了晚上,，血清素還能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為褪黑素,，幫助我們更好的入睡。隨著櫻桃的火熱,，諸如“咽下櫻桃核會(huì)中毒”“櫻桃里的小白蟲(chóng)吃了會(huì)得病”“個(gè)大的櫻桃是用了激素”等傳言也困擾著饞櫻桃的網(wǎng)友們,。小編這就跟大家聊聊這些謠言↓↓↓

謠言一：櫻桃核有毒，5顆就要人命,！

朋友圈曾熱傳過(guò)一則視頻,，當(dāng)事人吞下了5顆櫻桃后不久即腹痛、頭暈?zāi)X脹,。然后,，視頻作者“科普”說(shuō)，出現(xiàn)這種情況是因?yàn)闄烟液酥泻星柽?，它與胃酸結(jié)合發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生劇毒氰基離子,，從而導(dǎo)致氰化物中毒。上海市食品安全研究會(huì)專家組成員劉少偉教授說(shuō),，櫻桃核確實(shí)含有氰甙類物質(zhì),，而氰甙類物質(zhì)其實(shí)是無(wú)毒的。但櫻桃核中同時(shí)還自帶有水解酶,，如果櫻桃核被咬碎或咀嚼,，這種水解酶接觸到水，就會(huì)導(dǎo)致氰甙分解代謝,，最終產(chǎn)生劇毒的氫氰酸,。不過(guò)，櫻桃核本身非常堅(jiān)硬,，很難被嚼碎或消化,，核中所含的氰甙類物質(zhì)沒(méi)有機(jī)會(huì)被釋放出來(lái)，也就無(wú)法產(chǎn)生氫氰酸,。

任何有毒物質(zhì)都只有達(dá)到一定食用劑量后,，才能發(fā)揮毒性作用。單個(gè)櫻桃中的氰甙含量非常少，1公斤櫻桃核中含有幾十微克的氰甙類物質(zhì),，再分解為氫氰酸含量則更低,。而氫氰酸對(duì)人的致死量約為每公斤體重0.5毫克—3.5毫克，也就是說(shuō),，一般即使吃下1公斤櫻桃核也未必能達(dá)到致死量,。

所以，吃5顆櫻桃核被毒暈的說(shuō)法顯然是不靠譜的,。就算偶爾誤吞下幾顆櫻桃核,，第二天就會(huì)隨糞便排出來(lái)，所以無(wú)須擔(dān)心,。

謠言二：櫻桃里的小白蟲(chóng)是一種病毒

有傳言稱,，洗櫻桃時(shí)水里泡出來(lái)的小白蟲(chóng)是一種病毒（也有的說(shuō)是蛔蟲(chóng)），人吃了可能會(huì)引起消化不良,、頭痛,、過(guò)敏等癥狀。特別是過(guò)敏體質(zhì)的人,，眼瞼和鼻子容易發(fā)紅和發(fā)癢,，嚴(yán)重的還可能對(duì)身體造成其他傷害。

但實(shí)際上,，這只是一種名為“櫻桃果蠅”的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng),。不光是櫻桃，楊梅,、藍(lán)莓,、草莓等漿果類水果中，都可能看到果蠅的身影,。

櫻桃果蠅的出現(xiàn)與天氣和品種有關(guān),，不小心吃了果蠅幼蟲(chóng)對(duì)人體本身并沒(méi)有什么危害。這是因?yàn)楣墢姆趸紫x(chóng)到長(zhǎng)成成蟲(chóng),，整個(gè)階段都是在果實(shí)內(nèi)部無(wú)污染的環(huán)境中進(jìn)行的,，所以很少會(huì)產(chǎn)生病菌。同時(shí),，果蠅幼蟲(chóng)扛不住胃酸的侵蝕,，進(jìn)入胃里后很快就會(huì)死亡。

謠言三：“巨無(wú)霸”櫻桃都打了激素

許多消費(fèi)者在選擇櫻桃時(shí),，都傾向于挑選那些個(gè)頭大,、顏色鮮艷的。網(wǎng)絡(luò)上有聲音稱,，這些大櫻桃是打了激素的,。

劉少偉教授表示,，櫻桃個(gè)頭大小主要與品種有關(guān)。品種不同,，大小,、形態(tài)自然也就不同，這和是否使用激素沒(méi)有必然關(guān)聯(lián),。

我國(guó)目前主要栽培的大櫻桃品種,，平均單果重確實(shí)大都在6克到12克之間，但也有不少品種的櫻桃如明珠,、紅燈,、早大果等，最大單果重量能達(dá)到13克以上,；美早,、泰珠、黑珍珠,、薩米脫等品種的櫻桃最大果重能達(dá)到15克到18克之間,；而艷陽(yáng)的最大果重能達(dá)到22.5克。所以,，以單果重量來(lái)判斷櫻桃是否使用了激素，并不靠譜,。