市監(jiān)回應(yīng)麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽涉事門店已被查

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2024-05-14 06:15:43 澎湃新聞

麥當(dāng)勞兩家分店被揭露存在篡改食品保質(zhì)期及多種食品安全問題。對(duì)此,，麥當(dāng)勞中國(guó)于5月13日晚發(fā)表聲明,，對(duì)媒體的監(jiān)督表示感謝，并承諾全力配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的調(diào)查,，對(duì)任何違規(guī)行為持零容忍態(tài)度,，將堅(jiān)決處理。聲明中,，麥當(dāng)勞表達(dá)了對(duì)受影響餐廳行為的深深歉意,，并誓言加強(qiáng)操作規(guī)范執(zhí)行，確保價(jià)值觀傳遞至每一處餐廳及每位員工,。

報(bào)道透露,，記者臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳與濟(jì)南大學(xué)餐廳時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳篡改保質(zhì)期,、使用過期食材,、售賣過保存期食物及偷工減料等違規(guī)行為，其中鄭州店面還存在炸油質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的問題,。面對(duì)質(zhì)疑,，部分員工態(tài)度回避，而管理層則對(duì)違規(guī)現(xiàn)象采取默認(rèn)態(tài)度,。

針對(duì)此類情況,，濟(jì)南市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，對(duì)曝光的違法行為采取嚴(yán)厲措施,。據(jù)知情人士介紹,，該局對(duì)于食品安全違規(guī)持零容忍政策，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為,，將立即固定證據(jù),、展開調(diào)查并作出相應(yīng)處置。對(duì)于濟(jì)南大學(xué)麥當(dāng)勞事件,，處理時(shí)間取決于證據(jù)收集及事件性質(zhì),，一般情況下，調(diào)查結(jié)果預(yù)計(jì)在兩三天內(nèi)出爐，復(fù)雜案件則需等待檢測(cè)報(bào)告以作進(jìn)一步處理,。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞分析,，麥當(dāng)勞門店問題頻發(fā)的根本在于店長(zhǎng)權(quán)限過大而總部監(jiān)管不力。他建議,，麥當(dāng)勞應(yīng)調(diào)整KPI考核體系,，將食品安全重視度設(shè)為最高權(quán)重，以此減少類似問題發(fā)生,。

財(cái)務(wù)報(bào)告顯示,，麥當(dāng)勞2023年度全球營(yíng)收增長(zhǎng)10%，達(dá)到254.94億美元,，凈利潤(rùn)同比上升37%,，達(dá)84.69億美元。盡管未公開中國(guó)市場(chǎng)具體數(shù)據(jù),，CEO Chris Kempczinski在財(cái)報(bào)電話會(huì)議中對(duì)麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)表示滿意,，并計(jì)劃2024年在中國(guó)新開1000家門店，深入低線城市,，預(yù)期全球凈增餐廳超過1600家,，這將為全年系統(tǒng)銷售額增長(zhǎng)貢獻(xiàn)約2%。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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