市監(jiān)回應(yīng)麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽涉事門店已被查

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2024-05-14 06:15:43 澎湃新聞

麥當(dāng)勞兩家分店被揭露存在篡改食品保質(zhì)期及多種食品安全問題,。對此,，麥當(dāng)勞中國于5月13日晚發(fā)表聲明,，對媒體的監(jiān)督表示感謝,，并承諾全力配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查,，對任何違規(guī)行為持零容忍態(tài)度,，將堅決處理,。聲明中,，麥當(dāng)勞表達了對受影響餐廳行為的深深歉意,，并誓言加強操作規(guī)范執(zhí)行,，確保價值觀傳遞至每一處餐廳及每位員工。

報道透露,，記者臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳與濟南大學(xué)餐廳時,，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳篡改保質(zhì)期、使用過期食材,、售賣過保存期食物及偷工減料等違規(guī)行為,，其中鄭州店面還存在炸油質(zhì)量不達標(biāo)的問題。面對質(zhì)疑,，部分員工態(tài)度回避,，而管理層則對違規(guī)現(xiàn)象采取默認(rèn)態(tài)度。

針對此類情況,，濟南市市中區(qū)市場監(jiān)管局迅速響應(yīng),，對曝光的違法行為采取嚴(yán)厲措施。據(jù)知情人士介紹,，該局對于食品安全違規(guī)持零容忍政策,，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，將立即固定證據(jù),、展開調(diào)查并作出相應(yīng)處置,。對于濟南大學(xué)麥當(dāng)勞事件，處理時間取決于證據(jù)收集及事件性質(zhì),，一般情況下,，調(diào)查結(jié)果預(yù)計在兩三天內(nèi)出爐，復(fù)雜案件則需等待檢測報告以作進一步處理,。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞分析,，麥當(dāng)勞門店問題頻發(fā)的根本在于店長權(quán)限過大而總部監(jiān)管不力。他建議,，麥當(dāng)勞應(yīng)調(diào)整KPI考核體系,，將食品安全重視度設(shè)為最高權(quán)重，以此減少類似問題發(fā)生,。

財務(wù)報告顯示,，麥當(dāng)勞2023年度全球營收增長10%,，達到254.94億美元，凈利潤同比上升37%,，達84.69億美元,。盡管未公開中國市場具體數(shù)據(jù)，CEO Chris Kempczinski在財報電話會議中對麥當(dāng)勞在中國市場的強勁增長表示滿意,，并計劃2024年在中國新開1000家門店,，深入低線城市，預(yù)期全球凈增餐廳超過1600家,，這將為全年系統(tǒng)銷售額增長貢獻約2%,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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