適當(dāng)“挨餓”有助護(hù)肝,！德國(guó)癌癥研究中心推薦這種斷食法

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2024-05-15 17:16:25 騰訊

肝臟是人體重要的代謝器官,。攝入過(guò)多的糖分和脂肪,，會(huì)讓肝臟負(fù)擔(dān)加重，容易患上脂肪肝,，未來(lái)發(fā)展成肝炎,、肝硬化甚至肝癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)加大,。

近日,，德國(guó)癌癥研究中心研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《細(xì)胞·代謝》雜志上的研究發(fā)現(xiàn),，“5∶2禁食法”不失為一劑“護(hù)肝良藥”，可有效預(yù)防脂肪肝和肝硬化,，并阻止向肝癌發(fā)展,。

研究者將小鼠分為“普通飲食組”、“西方飲食對(duì)照組（高糖高脂肪飲食）”和“西方飲食禁食組（每周間歇性斷食2天）”,。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果看出,，禁食組小鼠無(wú)論是體重、血糖,、血脂水平，還是脂肪肝問(wèn)題,，都要比對(duì)照組小鼠輕微,。病理分析可見(jiàn)，禁食組小鼠的肝臟脂肪變性,、纖維化和炎癥問(wèn)題都大為改善,。更值得一提的是，研究人員發(fā)現(xiàn)禁食的時(shí)間從晚上7點(diǎn)到第二天早7點(diǎn)更能有效降低西式飲食的損害,。這說(shuō)明,，禁食周期的長(zhǎng)度和數(shù)量、禁食開(kāi)始時(shí)間等因素對(duì)肝臟的保護(hù)效果有著重要影響,。

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院肝膽二科副主任周陳杰表示,，我們通常所說(shuō)的西方飲食，指的是高油,、高脂肪,、高熱量飲食。當(dāng)食物中的甘油三酯因各種原因不能及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)出肝細(xì)胞外，就會(huì)聚集在肝細(xì)胞漿中,，形成脂肪肝,，導(dǎo)致肥胖、肝炎,、肝癌等疾病發(fā)生率攀升,。而斷食能讓肝臟和免疫系統(tǒng)休息、愈合,，從而遏制肝纖維化,、肝硬化的進(jìn)程。

周陳杰認(rèn)為,，上述研究提供了一種全新的,、可行的脂肪肝防治策略。間歇性斷食簡(jiǎn)單易行,，無(wú)需過(guò)度限制食物種類和總攝入量,，容易被大眾接受和實(shí)踐。普通健康人群,，尤其是有脂肪肝的人群,，可以嘗試“5∶2斷食法”，即在一周中選擇2天嚴(yán)格控制熱量的攝入,，其他5天正常飲食,；在禁食日內(nèi)，可以攝入少量牛奶,、雞蛋,，總熱量要控制在500千卡以下。此外,，適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入量,，有助于補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，維持身體的正常功能,。

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