6月13日，許多消費者在經(jīng)歷了端午節(jié)后明顯感覺到豬肉價格在不斷攀升,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示,，6月12日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉平均價格達到了24.55元/公斤,，相較端午節(jié)前上漲了1.6%,，比一個月前上漲了20.3%。

在北京市朝陽區(qū)的一家鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中心,，消費者和商戶們頻頻提到“漲價”一詞,。豬肉交易廳的一位商戶向中新經(jīng)緯透露,，從5月開始,，豬肉價格便開始逐步上漲,，最近幾天更是連續(xù)上漲?！拔逡磺昂筘i肉價格為8.5元/斤,，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了11.5元/斤，漲幅達3.5元,。”

中新經(jīng)緯記者在該交易廳看到,，普通豬肉售價為11.5元/斤,，五花肉為14元/斤，排骨則為20元/斤,。不僅是批發(fā)市場,，超市內(nèi)的豬肉價格也在不斷上升。一位北京某社區(qū)超市的銷售人員表示,，超市內(nèi)的肋排價格從原本的29.9元/斤漲到了35.9元/斤,，一斤漲了6元,，其他豬肉產(chǎn)品也都有不同程度的漲價。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測數(shù)據(jù),，自5月以來,，豬肉批發(fā)均價已連續(xù)三周上漲，且環(huán)比漲幅逐周擴大,。最新周度報告顯示,，5月31日至6月6日期間，全國豬肉批發(fā)均價為23.28元/公斤,，環(huán)比上漲7.3%,，同比上漲20.7%。端午節(jié)過后,，豬肉價格繼續(xù)上漲,，6月12日的豬肉平均價格為24.55元/公斤，比端午節(jié)前上漲了1.6%,，較一個月前上漲了20.3%,。

豬肉價格上漲背后的原因

豬肉價格的上漲，主要原因是生豬價格的快速攀升,。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，6月11日全國生豬均價漲至年內(nèi)最高的18.98元/公斤。截至6月12日,，全國外三元生豬交易均價為18.95元/公斤,，較4月末上漲28.13%。部分上市豬企披露的5月份生豬銷售簡報也顯示,，豬價在快速上漲,。

數(shù)據(jù)顯示，5月份,，牧原股份,、新希望、東瑞股份,、天邦食品,、溫氏股份、神農(nóng)集團的商品豬價格分別環(huán)比上漲4.86%,、1.92%,、0.72%、4.68%,、4.28%,、2.74%。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析稱，近期豬價上漲主要是供給面明顯改善疊加市場情緒的影響,?！吧夏晁募径饶芊蹦肛i產(chǎn)能加快調(diào)整，帶動今年二季度開始商品豬供需基本面明顯改善,。隨著5月中下旬豬價反彈,，二次育肥和壓欄情緒上升，短期供給結(jié)構(gòu)改變,，豬價快速反彈,。同時，端午假期消費的短期提振也支撐了近期豬價的快速上漲,?！?/p>

卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶也提到，豬價上漲的主要原因是整體供應(yīng)量的下滑,?！叭ツ晟i市場整體處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖端的虧損帶來了部分產(chǎn)能的縮減,。去年三季度末和四季度部分地區(qū)出現(xiàn)豬病,，導(dǎo)致產(chǎn)能被動清退。供應(yīng)端的整體下滑,，支撐了這一輪豬價的強勢反彈,。”

未來豬肉價格走勢預(yù)測

對于此次豬價上漲將持續(xù)多久的問題,，李晶認(rèn)為,，豬價在連續(xù)上漲之后達到一定高位，可能會出現(xiàn)短暫回調(diào),，后續(xù)基本會處于高位震蕩的階段,，價格想降到之前的水平可能較為困難。她表示,，對今年下半年生豬價格行情整體較為看好,，高位震蕩的可能性較大，可能在年末11月,、12月會隨著大豬集中出欄出現(xiàn)小幅回調(diào),。

牧原股份方面也認(rèn)為，近期豬價上漲,，一方面是前期生豬去產(chǎn)能效果的逐步顯現(xiàn),，另一方面或是受到二次育肥、壓欄等因素的短期擾動,。“長期來看，今年二,、三季度生豬市場價格將維持較好的表現(xiàn),。”

新希望方面表示,，從2023年6月開始至今年4月末,，能繁母豬存欄數(shù)一直處于環(huán)比下行狀態(tài)?？紤]到能繁母豬產(chǎn)仔豬,、仔豬育肥的時間長度等因素，接下來8個月內(nèi),，肥豬上市數(shù)量可能減少,。然而，由于肥豬延遲出欄和二次育肥等情況的出現(xiàn),，上市肥豬的均重有所提升,，增加了豬肉的單位供給量，部分抵消了肥豬上市數(shù)量的減少,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，截至2024年4月末，國內(nèi)能繁母豬存欄數(shù)為3986萬頭,，環(huán)比減少0.1%,，同比減少6.9%。2024年4月份規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2563萬頭,，環(huán)比增加0.7%,，同比減少10.5%。2024年1-4月規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為10938萬頭,，同比增加2.3%,。

豬周期進入新一輪上升通道？

生豬價格的快速上漲,，讓市場猜測豬周期是否已進入新一輪上升通道,。光大證券在近期的研報中指出，豬價已開啟高斜率上漲,，進入2024年下半年,，隨著生產(chǎn)者行為影響消化、產(chǎn)能缺口兌現(xiàn),，周期上行趨勢將更為明朗,。未來周期將會有可觀的高度和景氣持續(xù)時間。

銀河證券也提到,，目前市場邏輯已從產(chǎn)能去化轉(zhuǎn)向豬價反轉(zhuǎn),，豬周期拐點漸近。然而，朱增勇認(rèn)為,，短期來看,，豬肉消費仍處于淡季，消費需求不支撐價格過快持續(xù)上漲,。從供給基本面來看,，豬肉供給充裕特征沒有改變，因此豬價快速上漲后可能面臨市場震蕩整理,。

他表示,，總體來看，下半年供需形勢較上半年明顯改善,，豬價總體將以季節(jié)性震蕩上漲為主,。當(dāng)前豬價屬于小周期上漲通道，因為生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能并沒有改變,，豬價上漲是供需基本面改善而非供需形勢反轉(zhuǎn),。

新希望相關(guān)負(fù)責(zé)人在公司5月30日的股東大會上也表示，像過去那種大起大落的周期不會再有,?！敖陙恚袠I(yè)整體規(guī)?；潭仍谔嵘?。在疫情和行情的共同壓力下，對養(yǎng)豬的投資和生產(chǎn)要求越來越高,，那種幾十頭,、幾百頭的散戶，沒有一定的資金實力自我升級,，很難再回到行業(yè)主流,。隨著行情波動，散養(yǎng)戶快進快出,，導(dǎo)致豬價周期性比較明顯,，但現(xiàn)在年出欄1萬頭以上的養(yǎng)殖主體已占比60%左右，這部分人是不會輕易退出的,?！?/p>

牧原股份方面表示，近年來生豬養(yǎng)殖行業(yè)結(jié)構(gòu)等因素發(fā)生變化,，價格波動特征不同于以往,，不能用過去的經(jīng)驗看待現(xiàn)在的變化?！白鳛樾袠I(yè)參與者,，公司不過度預(yù)測價格波動,，而是依靠內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)管理,，不斷降低養(yǎng)殖成本,，通過低成本優(yōu)勢獲取更多利潤?！?/p>

據(jù)Wind數(shù)據(jù)，最近兩個月,，A股生豬養(yǎng)殖(申萬)指數(shù)已累計上漲13.09%,。