人民網(wǎng)：腳踩鵝腸擠糞拷問(wèn)了誰(shuí) 食品安全誰(shuí)來(lái)保障？(6)

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2024-06-18 13:53:23 中新經(jīng)緯

但上述種種,，跟記者暗訪中看到的實(shí)際情況出入較大,。

雅士享公司車間內(nèi),，工人們正在處理鴨腸，環(huán)境臟亂不堪

北京市中聞（西安）律師事務(wù)所律師譚敏濤稱,，我國(guó)《食品安全法》規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,，并與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。而雅士享公司的鴨腸生產(chǎn)車間,，在生產(chǎn)過(guò)程中卻未能做到將產(chǎn)品與污染源分離的措施,，違反了相關(guān)規(guī)定。

譚敏濤律師認(rèn)為,，雅士享公司是大型的食品加工企業(yè),，而鴨腸車間卻沒有建立相應(yīng)的食品安全保障制度，使用無(wú)健康證,、未經(jīng)上崗培訓(xùn)的員工,，也違反了食品安全法的相關(guān)規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員不能保持個(gè)人衛(wèi)生,，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)不穿戴清潔的工作衣,、帽，使用的洗滌劑,、消毒劑未與產(chǎn)品做到有效分離,，均屬于安全生產(chǎn)管理的失職行為。

食品工程博士,、知名科普作者云無(wú)心認(rèn)為,，食品安全最主要的是要通過(guò)生產(chǎn)流程中規(guī)范的操作來(lái)實(shí)現(xiàn),。在一定程度上違反規(guī)程，不一定會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,，但是肯定會(huì)存在隱患,。比如，雅士享公司鴨腸生產(chǎn)車間的工人將煙頭隨意丟棄,，掉入排污渠里的死鴨撈出送回生產(chǎn)車間,，以及河南清豐縣永官食品有限公司工人“腳踩鵝腸”的行為，肯定都是不規(guī)范的,，這就為食品安全帶來(lái)隱患,。云無(wú)心認(rèn)為，食品安全不能只靠“檢測(cè)”來(lái)實(shí)現(xiàn),，在生產(chǎn)過(guò)程中,，也應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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