明天小暑,，提醒家人：“5樣不上桌,，福氣不進(jìn)門” 應(yīng)季而食保健康

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2024-07-05 14:19:57 胡師傅美食菜譜

明天小暑,，提醒家人：“5樣不上桌,，福氣不進(jìn)門”

小暑時(shí)節(jié),，大地被熱浪籠罩,，不僅天氣炎熱,，人們的食欲也容易受到影響,。自古以來,，這個(gè)季節(jié)吃什么成了人們關(guān)注的話題,，前輩們積累了許多飲食智慧，以幫助家人舒適度夏,。以下是幾種傳統(tǒng)食物,，它們不僅能提振食欲，還能幫助清熱解暑,、增強(qiáng)體質(zhì),。明天小暑，提醒家人：“5樣不上桌,，福氣不進(jìn)門”,！

蓮藕是小暑時(shí)的佳選，民間習(xí)慣于此時(shí)品嘗,。蓮藕不僅口感脆嫩,，還具有清熱解暑、健脾利濕的功效,。制作涼拌蓮藕,，將蓮藕切片泡入米醋水中防氧化，隨后焯水并加入調(diào)料拌勻,，既爽口又健康,。

瓜類在小暑期間正當(dāng)季，如冬瓜排骨薏米湯,，既能祛濕健脾,，又是炎炎夏日的一道美味。將排骨焯水后與薏米同燉,，最后加入冬瓜,，簡單調(diào)味，一鍋清熱解暑的湯品便完成了,。

鱔魚被譽(yù)為“小暑鱔魚賽人參”,，此時(shí)最為肥美，富含蛋白質(zhì),，適合全家人食用，有助于滋補(bǔ)氣血,。干煸鱔魚是一道經(jīng)典做法，將鱔魚切片與多種調(diào)料快速翻炒,，味道鮮美且營養(yǎng)豐富,。

老姜在小暑時(shí)也是不可或缺的食材，有“早上三片姜,，賽過喝參湯”的說法。姜棗糖是一種溫暖身心的甜品,，結(jié)合了老姜,、紅棗和紅糖,，慢火熬制，既可暖身又能驅(qū)寒除濕,。

食新則是南方的一種習(xí)俗,，通過食用新收獲的糧食制品，如大饅頭,，與親朋共慶豐收,，寄托對未來的美好祝愿,。自制大饅頭，選用新鮮面粉發(fā)酵,，蓬松香軟,，是慶祝小暑的好方式。

在這個(gè)小暑,，不妨嘗試這些應(yīng)季美食,，讓餐桌充滿傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，也為家人帶來健康與清涼,。記住，順應(yīng)季節(jié)的變化調(diào)整飲食,，是維護(hù)健康的自然之道,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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