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明天小暑，提醒家人：“5樣不上桌,，福氣不進門” 應季而食保健康

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2024-07-05 14:19:57  胡師傅美食菜譜

明天小暑,，提醒家人：“5樣不上桌，福氣不進門”

小暑時節(jié),，大地被熱浪籠罩,，不僅天氣炎熱，人們的食欲也容易受到影響,。自古以來,，這個季節(jié)吃什么成了人們關注的話題，前輩們積累了許多飲食智慧,，以幫助家人舒適度夏,。以下是幾種傳統(tǒng)食物，它們不僅能提振食欲,，還能幫助清熱解暑,、增強體質。明天小暑,，提醒家人：“5樣不上桌,，福氣不進門”！

蓮藕是小暑時的佳選,，民間習慣于此時品嘗,。蓮藕不僅口感脆嫩，還具有清熱解暑,、健脾利濕的功效,。制作涼拌蓮藕，將蓮藕切片泡入米醋水中防氧化,，隨后焯水并加入調料拌勻,，既爽口又健康,。

瓜類在小暑期間正當季，如冬瓜排骨薏米湯,，既能祛濕健脾,，又是炎炎夏日的一道美味。將排骨焯水后與薏米同燉,，最后加入冬瓜,，簡單調味，一鍋清熱解暑的湯品便完成了,。

鱔魚被譽為“小暑鱔魚賽人參”,，此時最為肥美，富含蛋白質,，適合全家人食用,，有助于滋補氣血。干煸鱔魚是一道經典做法,，將鱔魚切片與多種調料快速翻炒,，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。

老姜在小暑時也是不可或缺的食材,，有“早上三片姜,，賽過喝參湯”的說法。姜棗糖是一種溫暖身心的甜品,，結合了老姜,、紅棗和紅糖，慢火熬制,，既可暖身又能驅寒除濕,。

食新則是南方的一種習俗，通過食用新收獲的糧食制品,，如大饅頭,，與親朋共慶豐收，寄托對未來的美好祝愿,。自制大饅頭,，選用新鮮面粉發(fā)酵，蓬松香軟,，是慶祝小暑的好方式,。

在這個小暑，不妨嘗試這些應季美食,，讓餐桌充滿傳統(tǒng)風味的同時,，也為家人帶來健康與清涼。記住,，順應季節(jié)的變化調整飲食,，是維護健康的自然之道,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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