谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進(jìn)門？

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2024-04-16 09:04:44 百家號(hào)

“谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進(jìn)門”,？

谷雨,，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣,。谷雨取自“雨生百谷“之意,。谷雨節(jié)氣后，氣溫升高,，雨量增多,，空氣中的濕度進(jìn)一步加大，極適合谷類作物生長正是莊稼生長的最佳時(shí)節(jié),。

耕田莫擾蛙聲興,，暮雨家山色愈迷。谷雨,，春季最后的一個(gè)節(jié)氣,，此時(shí)也正好是暮春，此時(shí)雨水比較多,，氣溫也比較高,，高溫高濕的情況之下，作物的生長就會(huì)比較快，那么此時(shí)不管是山里,，還是莊稼地里,，就會(huì)有非常多的美味，等著我們?nèi)テ穱L,。暮春時(shí)節(jié)的飲食,，自然也是跟隨時(shí)令的腳步來，在我們當(dāng)?shù)鼐陀?種菜,，家家戶戶在谷雨節(jié)氣都會(huì)必吃,。“谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進(jìn)門”,？

今年的谷雨節(jié)氣是農(nóng)歷的三月十一，也就是在本周,，谷雨將至,，農(nóng)村也有俗語“谷雨三菜不上桌，福氣安康不進(jìn)門”,，那么這個(gè)3菜到底是什么菜呢,？不妨跟著我的腳步一起看看，了解之后,，做給家人吃,，也能感受一下谷雨節(jié)氣的一個(gè)魅力?！肮扔耆瞬簧献?，福氣安康不進(jìn)門”？

第一菜：野水筍

野水筍,，是我們當(dāng)?shù)氐囊环N叫法,，眾所周知，筍子的品種非常的多,，像在我們當(dāng)?shù)?，竹筍有很多，但是都不屑去吃它,，因?yàn)闀?huì)帶有一絲的苦澀味,，而且處理起來也比較的麻煩，但是野水筍,，只要是在野外看到,，人們都會(huì)拔出來一點(diǎn)，烹飪成菜肴,。

推薦食譜：【涼拌野水筍】

所需食材：野水筍,、小米辣,、蒜末、香油,、涼拌醬油,、香醋

1、把野水筍清洗干凈,，接著放入到鍋中,，開始對(duì)其進(jìn)行焯水，把它焯水之后,，然后撈出來,。

2、找一個(gè)盤子,，把焯水的筍子放入到盤子中,，接著開始對(duì)其進(jìn)行調(diào)制料汁,，把它調(diào)勻,。

3、把料汁倒入到盤子中,，然后吃的時(shí)候,，對(duì)其進(jìn)行攪拌，把它拌勻,，就可以直接吃了,，清脆爽口，吃著尤其的過癮,。

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谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進(jìn)門？

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