谷雨三菜不上桌，福氣安康不進門,？

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2024-04-16 09:04:44 百家號

“谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進門”,？

谷雨,，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,，春季的最后一個節(jié)氣,。谷雨取自“雨生百谷“之意,。谷雨節(jié)氣后,，氣溫升高,，雨量增多，空氣中的濕度進一步加大,，極適合谷類作物生長正是莊稼生長的最佳時節(jié),。

耕田莫擾蛙聲興，暮雨家山色愈迷,。谷雨,，春季最后的一個節(jié)氣，此時也正好是暮春,，此時雨水比較多,，氣溫也比較高，高溫高濕的情況之下,，作物的生長就會比較快,，那么此時不管是山里，還是莊稼地里,，就會有非常多的美味,，等著我們?nèi)テ穱L。暮春時節(jié)的飲食，自然也是跟隨時令的腳步來,，在我們當?shù)鼐陀?種菜,，家家戶戶在谷雨節(jié)氣都會必吃?！肮扔耆瞬簧献?，福氣安康不進門”？

今年的谷雨節(jié)氣是農(nóng)歷的三月十一,，也就是在本周,，谷雨將至，農(nóng)村也有俗語“谷雨三菜不上桌,，福氣安康不進門”,，那么這個3菜到底是什么菜呢？不妨跟著我的腳步一起看看,，了解之后,，做給家人吃，也能感受一下谷雨節(jié)氣的一個魅力,?！肮扔耆瞬簧献溃獍部挡贿M門”,？

第一菜：野水筍

野水筍,，是我們當?shù)氐囊环N叫法，眾所周知,，筍子的品種非常的多,，像在我們當?shù)兀窆S有很多,，但是都不屑去吃它,，因為會帶有一絲的苦澀味，而且處理起來也比較的麻煩,，但是野水筍,，只要是在野外看到，人們都會拔出來一點,，烹飪成菜肴,。

推薦食譜：【涼拌野水筍】

所需食材：野水筍、小米辣,、蒜末,、香油、涼拌醬油,、香醋

1,、把野水筍清洗干凈,，接著放入到鍋中，開始對其進行焯水,，把它焯水之后,，然后撈出來。

2,、找一個盤子,，把焯水的筍子放入到盤子中，接著開始對其進行調(diào)制料汁,，把它調(diào)勻,。

3、把料汁倒入到盤子中,，然后吃的時候,，對其進行攪拌，把它拌勻,，就可以直接吃了,，清脆爽口，吃著尤其的過癮,。

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