谷雨三菜不上桌，福氣安康不進門,？(2)
第二菜：香椿芽
香椿芽,，這個也是在谷雨的時候，必吃的一種菜,，因為雨水越來越多,，隨著氣溫的上升，香椿冒芽的速度也會比較的快,，把它采摘回家,，對其進行烹飪，這個也是谷雨節(jié)氣,，相當適合去吃的,，香氣撲鼻，還能健脾開胃,。
推薦食譜：【香椿芽炒臘肉】
所需食材：香椿芽,、臘肉、小米辣,、植物油,、鹽,、生抽、雞粉
做法：1,、把香椿芽清洗干凈,，接著放入到開水當中，對其進行焯水,，焯水以后撈出來瀝干水分,，切成末。
2,、鍋中放入植物油,，燒熱之后，放入一點臘肉把它煸炒香,，炒香之后,，放入香椿芽開始煸炒。
3,、放入鹽加入生抽,，最后來上一點雞粉，不斷的進行翻炒,，把它炒勻就可以直接開吃了,。
第三菜：蠶豆
在谷雨的時候，還有一種菜,，特別受歡迎,，那就是蠶豆，此時地里的蠶豆,，都已經(jīng)成熟,，把它從地里采摘下來，接著留下豆仁,，這個時候的蠶豆相當?shù)孽r嫩,，而且口感也比較好，所以也不需要去焯水,，去掉內皮,。
推薦食譜：蠶豆排骨湯
所需食材：蠶豆、排骨,、姜絲,、鹽
做法：1、把排骨清洗干凈,，然后對其進行焯水,，把它焯水之后，撈出來，切上一點姜絲,。
2,、砂鍋中放入少許的油，來點姜絲把它進行煸炒,，炒香之后,，放入排骨，翻炒,，接著放入開水,。
3、大火開始燉,，燉軟爛之后,，我們來點蠶豆，接著放入一點鹽,，把它拌勻就可以吃了,。
【食刻說】
俗語“谷雨三菜不上桌，福氣安康不進門”,，這里就是在提醒我們,，谷雨節(jié)氣到了之后,，我們應該多吃一些應景的食物,，比如這里提到的三種,，就非常有代表性,，而且它們季節(jié)性比較短，春天不吃的話,，夏天可能就吃不到了,，想要嘗嘗春天的味道，可不要錯過了,?！肮扔耆瞬簧献溃獍部挡贿M門”,？
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