中藥奶茶火爆出圈，養(yǎng)生餐飲強勢崛起,，下一個風(fēng)口,？

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2024-07-11 14:47:29 新浪

浙江省中醫(yī)院新推的“烏梅湯2.0版本”在網(wǎng)絡(luò)上迅速躥紅，僅24小時內(nèi)銷量就達到了驚人的115萬份,，成功吸引了大量年輕人的關(guān)注與搶購,。這款升級版烏梅湯，通過烏梅,、荷葉,、山楂等中藥材的精心配比，不僅外觀設(shè)計更為精致,，口味也更加甘甜,，從而引發(fā)了新一輪關(guān)于“中藥奶茶”的討論熱潮。

市場上對此意見不一,，有人樂觀地視其為茶飲市場未來趨勢的預(yù)兆,，也有人持保守態(tài)度，認(rèn)為這只是短暫流行,，終將歸于平靜,。盡管如此，中藥奶茶市場的蓬勃發(fā)展態(tài)勢不容忽視,。抖音平臺上,，與之相關(guān)的話題播放量逼近4億，顯示出強勁的市場需求,。同時,，眾多主打中藥奶茶的品牌店鋪如雨后春筍般出現(xiàn)，依靠獨特的市場定位和高質(zhì)量產(chǎn)品,，在激烈的市場競爭中占據(jù)了一席之地,。

其中，江蘇百黎堂中醫(yī)館旗下的“開了個方子”,、椿風(fēng),、青楠五味茶等品牌，通過將藥食同源的理念與現(xiàn)代茶飲結(jié)合,，成功在多地開設(shè)了逾百家門店,，引領(lǐng)了年輕態(tài)國潮養(yǎng)生茶飲的風(fēng)潮,。這些品牌不僅在產(chǎn)品中融入傳統(tǒng)中藥材，還通過裝修設(shè)計營造出獨特的中藥文化氛圍,，如仿古的藥店風(fēng)格,，以及直接展示藥材的創(chuàng)意布置，讓顧客在享受飲品的同時,，也能體驗到中醫(yī)文化的魅力,。

中藥與餐飲的結(jié)合遠(yuǎn)不止于茶飲，烘焙,、面包,、甜品乃至火鍋、藥膳等領(lǐng)域都出現(xiàn)了中藥的身影,。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院,、張仲景大藥房等，紛紛推出含有中藥元素的創(chuàng)新食品,，滿足了消費者對于健康飲食的追求,。

年輕人對養(yǎng)生的重視，是推動中藥餐飲興起的關(guān)鍵因素,。據(jù)統(tǒng)計,，超過八成的18-35歲群體已成為養(yǎng)生消費的主力軍，他們愿意投資于有益健康的產(chǎn)品,。這種趨勢反映在社交媒體上,，以“養(yǎng)生”為主題的內(nèi)容異常活躍,，進一步推動了中藥餐飲的繁榮發(fā)展,。無論是養(yǎng)生火鍋的多樣化，還是養(yǎng)生咖啡,、中式健康餐的興起,，都體現(xiàn)了養(yǎng)生餐飲領(lǐng)域正經(jīng)歷著一場深刻變革，而中藥元素的融入,，則成為了這場變革中的一大亮點,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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