一個面包35元,，高價烘焙卷土重來
一個面包賣35元
高價烘焙卷土重來
誰能想到,，在高價烘焙品牌相繼陣亡,、2元面包在全國遍地開花,，消費趨勢越來越往性價比轉(zhuǎn)變的當(dāng)下,，一股勢力正在逆風(fēng)而起,。
最近，#私房烘焙被罵到底冤不冤#上了熱搜,，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論,。熱搜話題下，北京某私房烘焙，一個6寸巴斯克蛋糕就售價258元,，與市面上一些烘焙連鎖品牌幾乎沒差,。
然而根據(jù)相關(guān)測算，如按專業(yè)烘焙小程序的顯示結(jié)果,，制作一個842g（6寸以上）的巴斯克蛋糕,，僅需7種原料。
具體情況,，如300g的凱芮原味奶油奶酪成本要31.5元,，80g的太古優(yōu)級白砂糖成本要1.8元，10毫升的樂芙娜0.3元,，食材成本加起來約需要47.9元,。
這些統(tǒng)計的原料都為最常用的品牌且在中高端區(qū)間，不管比上還是比下,，估算結(jié)果都不會相差過大,。
而今年3月，也有相關(guān)媒體報道了縣城私房烘焙的離譜：
縣城餐飲市場,，與9.9以下的咖啡越來越多相對應(yīng)的是,，9.9以下的面包卻越來越少。
縣城的私房烘焙商家通過微信小程序來售賣面包,，還推出預(yù)售機制,。
只不過，一個200克的純奶手撕包,，就要22塊錢,，一個鼠標(biāo)大小的堿水包，價格是15塊往上,；69塊錢兩個的貝果只有拳頭大小,，55塊錢一個歐包里的餡料只有三分之一。
這些價格在縣城,，說是“天價”也不為過,。與此同時，有些烘焙產(chǎn)品得等待長達半個月預(yù)售期,，有些得買滿188元才能達到包郵標(biāo)準(zhǔn),。
有消費者反應(yīng)，“價格上天,，態(tài)度太差,！這一點小兩百塊錢了，我說了一下貴,，還被踢出了群聊”,，后來,，這位消費者只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)縣城山姆代購了。
但“天價吐槽”并不影響私房烘焙正在全國各地如雨后春筍般出現(xiàn),。目前,，小紅書上，#私房烘焙#這一關(guān)鍵詞的筆記數(shù)量46萬+,，瀏覽量則高達1.6億次,。
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