一個(gè)面包35元，高價(jià)烘焙卷土重來(lái)

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2024-07-19 09:54:48 新浪財(cái)經(jīng)

一個(gè)面包賣35元

高價(jià)烘焙卷土重來(lái)

誰(shuí)能想到,，在高價(jià)烘焙品牌相繼陣亡,、2元面包在全國(guó)遍地開花，消費(fèi)趨勢(shì)越來(lái)越往性價(jià)比轉(zhuǎn)變的當(dāng)下,，一股勢(shì)力正在逆風(fēng)而起,。

最近，#私房烘焙被罵到底冤不冤#上了熱搜,，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論,。熱搜話題下，北京某私房烘焙,，一個(gè)6寸巴斯克蛋糕就售價(jià)258元,，與市面上一些烘焙連鎖品牌幾乎沒差。

然而根據(jù)相關(guān)測(cè)算,，如按專業(yè)烘焙小程序的顯示結(jié)果,，制作一個(gè)842g（6寸以上）的巴斯克蛋糕，僅需7種原料,。

具體情況,，如300g的凱芮原味奶油奶酪成本要31.5元，80g的太古優(yōu)級(jí)白砂糖成本要1.8元,，10毫升的樂芙娜0.3元,，食材成本加起來(lái)約需要47.9元。

這些統(tǒng)計(jì)的原料都為最常用的品牌且在中高端區(qū)間,，不管比上還是比下,，估算結(jié)果都不會(huì)相差過大,。

而今年3月，也有相關(guān)媒體報(bào)道了縣城私房烘焙的離譜：

縣城餐飲市場(chǎng),，與9.9以下的咖啡越來(lái)越多相對(duì)應(yīng)的是,，9.9以下的面包卻越來(lái)越少。

縣城的私房烘焙商家通過微信小程序來(lái)售賣面包,，還推出預(yù)售機(jī)制,。

只不過，一個(gè)200克的純奶手撕包,，就要22塊錢,，一個(gè)鼠標(biāo)大小的堿水包，價(jià)格是15塊往上,；69塊錢兩個(gè)的貝果只有拳頭大小,，55塊錢一個(gè)歐包里的餡料只有三分之一。

這些價(jià)格在縣城,，說是“天價(jià)”也不為過,。與此同時(shí)，有些烘焙產(chǎn)品得等待長(zhǎng)達(dá)半個(gè)月預(yù)售期,，有些得買滿188元才能達(dá)到包郵標(biāo)準(zhǔn),。

有消費(fèi)者反應(yīng)，“價(jià)格上天,，態(tài)度太差,！這一點(diǎn)小兩百塊錢了，我說了一下貴,，還被踢出了群聊”,，后來(lái)，這位消費(fèi)者只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)縣城山姆代購(gòu)了,。

但“天價(jià)吐槽”并不影響私房烘焙正在全國(guó)各地如雨后春筍般出現(xiàn),。目前，小紅書上,，#私房烘焙#這一關(guān)鍵詞的筆記數(shù)量46萬(wàn)+,，瀏覽量則高達(dá)1.6億次。

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