明日大暑！建議大家：少吃綠豆和生姜,，多吃6樣,，清涼度夏輕松應(yīng)對
夏日炎炎，大暑將至,，這是全年最熱的時節(jié),，易令人煩躁不適。因此,，合理飲食成為關(guān)鍵,，需側(cè)重于清熱解暑、提振食欲的食材,，同時注意避免過度食用寒性食物如苦瓜,、西瓜及綠豆，以免傷及脾胃,。對于熱性體質(zhì)人群,，生姜也應(yīng)適量攝入。在此基礎(chǔ)上,，推薦五款適宜夏日的菜肴,，幫助大家健康度夏。
蔥爆羊肉：精選羊里脊,，去筋切片后,，用鹽、胡椒粉,、生抽腌制,，加入蔥姜水增香嫩滑，少許淀粉鎖水,，油封腌十分鐘,。熱油快炒羊肉至香嫩，保留底油炒香大蔥,，加入蒜,、醋、香油料汁,，再回鍋羊肉快速翻炒,，菜品干爽香嫩。
涼拌豆角：豆角切段,，紅椒切絲,，蒜末備好,。沸水中加鹽、油焯豆角與紅椒,，過涼水后控干,，加入蒜末、鹽,、味精,、糖、香醋和紅油拌勻即成,。
燒仙草：仙草粉與水調(diào)勻煮沸,，過濾雜質(zhì)后倒入模具冷藏定型，切塊搭配紅豆,、綠豆等配料,，澆上糖水，清涼甜品完成,。
酒糟蘋果湯：蘋果切絲,，紅棗切條,，蛋液打散,，枸杞泡軟。水煮開后加米糟,、冰糖,、紅棗煮五分鐘，再加水淀粉增稠,，蘋果絲略煮,，蛋液緩緩倒入形成蛋花，最后撒上枸杞即成,。
山藥母雞湯：麻雞切塊,，焯水去沫后炒至微黃，與山藥,、紅棗,、枸杞同燉。先大火后小火慢燉,，使雞肉鮮香與配料滋味相融,，最后加鹽調(diào)味，營養(yǎng)豐富,，香氣撲鼻,。
這五道菜不僅能夠滿足味蕾，還能幫助身體適應(yīng)酷暑,，享受一個清爽健康的夏天,。
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