坐火箭！豬價漲得“一塌糊涂”,，養(yǎng)殖戶笑而不語

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2024-08-14 20:51:18 齊魯網(wǎng)

豬肉作為百姓日常飲食中的關(guān)鍵部分,，對居民消費價格指數(shù)（CPI）有著不可忽視的影響。最新數(shù)據(jù)顯示,，截至8月12日,，全國平均每公斤豬肉的批發(fā)價格為26.78元，與此同時,，國內(nèi)生豬（外三元）的售價達到了21.26元/公斤,，較去年同期增長超過23%，環(huán)比增幅亦超過14%,，顯示出本月內(nèi)價格持續(xù)攀升的趨勢,。

實地探訪發(fā)現(xiàn)，濟南的農(nóng)貿(mào)市場與超市中,，豬肉漲價成為了普遍現(xiàn)象,。一位金鑼冷鮮肉專賣店的店主透露,，豬肉價格已連漲二十多天，部分品種每日漲幅甚至可達兩三元,。以帶皮五花肉為例,，價格由19.7元/斤躍升至27元/斤。消費者劉女士在維爾康肉類蔬菜批發(fā)市場選購時表達了對快速上漲肉價的感慨,，以往十幾元一斤的后腿肉,，現(xiàn)價逼近20元，迫使家庭調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加雞肉,、鴨肉的消費比例，并減少外出就餐,。

肉鋪商戶老張反映,，自年初至今，豬肉價格總體呈上升趨勢,，近期的漲幅尤為顯著,，已達半年內(nèi)的峰值。漲價雖提升了銷售額,，但成本的同步增加壓縮了利潤空間,，尤其是排骨、里脊等部位,。他認為,，供應(yīng)量縮減、豬肉替代品需求變化及開學(xué)季的臨近是推高肉價的關(guān)鍵因素,。

生豬經(jīng)銷商王經(jīng)理從行業(yè)角度分析,，長期低迷的豬周期及非洲豬瘟等因素導(dǎo)致生豬產(chǎn)能下降。隨著學(xué)校集中采購及節(jié)假日效應(yīng),，市場需求激增,，進一步推高了生豬價格。超市方面,，為了應(yīng)對成本壓力同時滿足消費者需求,，不得不在保證質(zhì)量的前提下調(diào)整策略，如加強供應(yīng)鏈管理,、舉辦促銷活動等。

業(yè)內(nèi)預(yù)測,，鑒于養(yǎng)殖戶補欄積極性不高及下半年豬肉消費旺季的到來,，高價狀態(tài)或?qū)⒊鍪袌鲈阮A(yù)期，持續(xù)至10月中旬甚至更久,。專家分析指出,，綜合考量能繁母豬數(shù)量的減少及季節(jié)性需求增加,，豬肉市場的高價位運行基礎(chǔ)較為穩(wěn)固，但也需留意外部因素可能帶來的變數(shù),。

總而言之,，當(dāng)前豬肉市場正經(jīng)歷一波由多因素驅(qū)動的價格上行周期，其影響既深刻影響著普通民眾的生活開支,，也考驗著生產(chǎn)者,、銷售商及零售商的應(yīng)對策略。未來豬肉價格的走勢,，還需密切關(guān)注市場供需動態(tài)及外部環(huán)境的變化,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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