今日處暑，俗話“處暑三碗湯,，火氣全退光”,，3湯咋喝？潤燥去火
今日處暑,，俗話“處暑三碗湯,，火氣全退光”，3湯咋喝,？潤燥去火
處暑,，作為二十四節(jié)氣之一，排在第十四位,，于2024年8月22日如期而至,。這個時節(jié)，夏日的炎熱逐漸消散,，空氣中開始彌漫著淡淡的秋意,。老話講：“處暑三碗湯，火氣全退光”,，意味著在這個時候,，品嘗三款特制的湯品，不僅能夠有效清熱去燥,，還能讓人精神飽滿地迎接秋天,。
首推的是百合銀耳湯。百合因其潤肺,、安神的效果備受推崇,；銀耳，被譽為“菌中之冠”,，含有豐富的植物膠質(zhì),，對于滋陰潤燥、清熱有良好作用,。制作時,，需先浸泡銀耳并清理干凈，與百合一同文火慢燉,，直至湯體粘稠,，銀耳柔軟，最后按個人喜好調(diào)入冰糖增加風(fēng)味,。
接著是蓮藕排骨湯,，恰逢處暑，蓮藕新鮮上市，口感極佳,，且富含膳食纖維等營養(yǎng)元素,，有助于清熱涼血、促進消化,。將排骨處理干凈后,，與切塊的蓮藕、姜蔥同煮,，小火慢燉至肉爛藕糯,，加鹽調(diào)味，成品香氣四溢,，蓮藕的清甜與排骨的醇厚相得益彰,，滋補又降燥。最后是雪梨瘦肉湯,，雪梨作為應(yīng)季水果,，對潤肺生津極有益處，與低脂高蛋白的瘦肉搭配,，既清爽又健康,。將瘦肉焯水后，與去皮切塊的雪梨及紅棗,、枸杞等輔料共煮,，待肉熟梨軟，簡單調(diào)味即成,，一碗下肚,，滿口清新。這三款湯品,，不僅滋味各異，更是處暑時節(jié)調(diào)理身體,、享受秋日愜意生活的佳選,。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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