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今日處暑,，俗話“處暑三碗湯，火氣全退光”,，3湯咋喝,？潤燥去火

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2024-08-22 22:26:46  秋子姐美食

今日處暑,，俗話“處暑三碗湯,，火氣全退光”,，3湯咋喝,？潤燥去火

處暑,，作為二十四節(jié)氣之一,，排在第十四位，于2024年8月22日如期而至,。這個時節(jié),，夏日的炎熱逐漸消散，空氣中開始彌漫著淡淡的秋意,。老話講：“處暑三碗湯,，火氣全退光”，意味著在這個時候,，品嘗三款特制的湯品,，不僅能夠有效清熱去燥，還能讓人精神飽滿地迎接秋天,。

首推的是百合銀耳湯,。百合因其潤肺、安神的效果備受推崇,；銀耳,，被譽(yù)為“菌中之冠”，含有豐富的植物膠質(zhì),，對于滋陰潤燥,、清熱有良好作用。制作時，需先浸泡銀耳并清理干凈,，與百合一同文火慢燉,，直至湯體粘稠，銀耳柔軟,，最后按個人喜好調(diào)入冰糖增加風(fēng)味,。

接著是蓮藕排骨湯，恰逢處暑,，蓮藕新鮮上市,，口感極佳，且富含膳食纖維等營養(yǎng)元素,，有助于清熱涼血,、促進(jìn)消化,。將排骨處理干凈后,，與切塊的蓮藕、姜蔥同煮,，小火慢燉至肉爛藕糯,，加鹽調(diào)味，成品香氣四溢,，蓮藕的清甜與排骨的醇厚相得益彰,，滋補(bǔ)又降燥。最后是雪梨瘦肉湯,，雪梨作為應(yīng)季水果,，對潤肺生津極有益處，與低脂高蛋白的瘦肉搭配,，既清爽又健康,。將瘦肉焯水后，與去皮切塊的雪梨及紅棗,、枸杞等輔料共煮,，待肉熟梨軟，簡單調(diào)味即成,，一碗下肚,，滿口清新。這三款湯品,，不僅滋味各異,，更是處暑時節(jié)調(diào)理身體、享受秋日愜意生活的佳選,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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