狂割10億的“第一網(wǎng)紅美食”,，涼涼了 昔日霸主風(fēng)光不再(6)
得承認(rèn)，自熱火鍋的確有潛在發(fā)展空間,。
除了“在家吃火鍋”,，朋友聚餐、長(zhǎng)途旅行也是自熱火鍋?zhàn)阋源笳股硎值馁惖馈?/p>
到今天,，它依然出現(xiàn)在許多人長(zhǎng)途旅游的必備清單里/微博截圖
只是后來(lái)事實(shí)證明,，和當(dāng)初外賣崛起時(shí)，火鍋因?yàn)槭秤梅绞蕉芟抟粯樱?strong>自熱火鍋的食用方式等問(wèn)題,，也限制著它的發(fā)展,。
到如今就連那句“長(zhǎng)途很需要”“出去玩挺方便”后，也往往還跟著：“平時(shí)肯定不吃啊,?！?/strong>
人們對(duì)自熱火鍋的態(tài)度變成了“非必要不吃”，視其為一種無(wú)奈的選擇,。
為了拯救這種局面,，自熱火鍋品牌也在想方設(shè)法改變現(xiàn)狀。
降價(jià)促銷,，幾乎是整個(gè)行業(yè)的通用做法,。
多家品牌于2022年開(kāi)始調(diào)價(jià)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2023年至今,，自熱火鍋類目的單件均價(jià)與中位價(jià)跌幅加劇。
圖源馬上贏
與價(jià)格一同下降的還有產(chǎn)品的規(guī)格,。
從2022年Q1的352克持續(xù)下跌至2024年Q1的330克,，可見(jiàn)自熱火鍋越來(lái)越“小”了。
莫小仙創(chuàng)始人曾表示,，莫小仙專門(mén)設(shè)計(jì)了較小的包裝盒,，給消費(fèi)者一種“食材塞滿包裝盒”的感覺(jué)。
除此之外,，擴(kuò)充類目,，如增加熱米飯、杯裝酸辣粉等品類,，也是當(dāng)下自熱火鍋品牌的突圍解法,。
網(wǎng)友辣評(píng)：“買的沒(méi)有賣的精”/圖源：馬上贏
從“出游就吃自熱火鍋”的類目想象力，到成為非必要不吃的“無(wú)奈選擇”,，僅有短短數(shù)年時(shí)間,。
自熱火鍋沒(méi)能經(jīng)受住消費(fèi)考驗(yàn)，也沒(méi)能穩(wěn)固住在細(xì)分賽道的發(fā)展地位,。
連“點(diǎn)火鍋外賣不方便”的時(shí)代,，也早已遠(yuǎn)去了
與其說(shuō)是豐富的消費(fèi)選擇打倒了自熱火鍋,，不如說(shuō)是自熱火鍋打倒了自己。
它用有點(diǎn)貴的價(jià)格,、略顯雞肋的口感,、不夠方便的操作，都將消費(fèi)者攔截于門(mén)外,。
當(dāng)然,，自熱火鍋們也在探尋新的出路。
有人緊盯下沉市場(chǎng),，也有人試圖去往海
外,，且受歡迎程度頗高：
“出走半生，留子才是真正需要自熱鍋和預(yù)制菜的人,?！?/strong>
自熱火鍋的終局到底在何方？未來(lái)的它,，會(huì)尋找到屬于自己的又一片天,，還是會(huì)退守不前，失去現(xiàn)在擁有的一切,？
我們拭目以待,。
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