數據顯示,,2021年Q1自熱火鍋還能在方便速食類目拿下1.84%的市場份額,;
到2024年同期已縮減近一半,占比不足1%,。
昔日“硬剛方便面”的傳說,,已是只存在于記憶里。
統(tǒng)一企業(yè)中國2022年下架了“煮時光”自熱火鍋,,衛(wèi)龍的辣條火鍋也被悄悄下線,。
前瞻產業(yè)研究院數據顯示,2023年中國自熱食品行業(yè)僅1例融資,,投資熱情進一步下降,。
圖源:圖蟲創(chuàng)意
回看自熱火鍋的來時路,很難說是市場拋棄了自熱鍋,,還是自熱鍋早已不能適應市場的要求,。
將時鐘撥回2014年~2016年,,方便速食食品出現(xiàn)頹勢,,“類目大頭”方便面首當其沖。
人們在追求便利的同時,,也對口味,、食材的多樣性有了更多要求。
自熱火鍋的出現(xiàn),,一定程度上彌補了這一空白,,在方便之余,還能做到豐富口味,,葷素搭配,。
食材,、口味、菜系……品牌們通過推出多樣化的組合來進行差異化競爭,。
某品牌麻辣牛肉自熱鍋原料組成/圖源:淘寶
只可惜如那句話所說:市場拋棄你的時候,,連一聲招呼都不會打。
在預制菜飛速發(fā)展,、速食品類選
擇越來越多
的情況下,,自熱火鍋失去了對消費者的吸引力,也并不讓人太意外,。
圖源:艾媒咨詢
尤其在自熱火鍋的弊端屢屢被討論,,卻仍沒有多大改變的情況下。
在艾媒咨詢2021年的調研中,,“價格偏高”是消費者不選擇自熱火鍋的最主要原因,。
一份三四十元的自熱火鍋,“拆開沒兩樣東西,,相同價格可以吃3份同樣配比的冒菜”,。
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