全球一半人營養(yǎng)素攝入不足,，國人最要關(guān)注這四種鈣、維生素E,、維生素A及B族維生素

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2024-09-02 17:58:17 網(wǎng)易

全球一半人營養(yǎng)素攝入不足,，國人最要關(guān)注這四種，生活水平的提升并未完全解決膳食營養(yǎng)均衡問題,，全球公共衛(wèi)生體系面對著調(diào)整挑戰(zhàn),，特別是在礦物質(zhì)、維生素等微量營養(yǎng)素的攝取上,。這些營養(yǎng)素對維護免疫系統(tǒng),、促進細胞生長、能量代謝等方面至關(guān)重要,。微量營養(yǎng)素缺失是常見的營養(yǎng)不良形式,，可能導(dǎo)致健康問題，從妊娠不良到失明，甚至增加感染疾病的風險,。

最近,，《柳葉刀全球健康》發(fā)布了一項研究，由哈佛,、加州大學及全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟合作完成,。他們分析了全球185個國家的營養(yǎng)需求與攝入，利用全球膳食數(shù)據(jù)庫,、世界銀行數(shù)據(jù)及31國的飲食調(diào)查,。結(jié)果顯示，全球過半人口缺乏多種對健康極為重要的微量營養(yǎng)素,。

研究按年齡和性別細分人群,，詳細評估了15種關(guān)鍵維生素和礦物質(zhì)的攝入情況，包括鈣,、碘,、鐵等。多數(shù)微量元素的攝入都不足,，碘,、維生素E、鈣,、鐵的缺乏尤為普遍,。女性在某些營養(yǎng)素的缺乏上高于男性，反之亦然,，這與兩性不同的飲食習慣相關(guān),。

地域上，南亞,、撒哈拉以南非洲等地鈣攝入不足問題突出,；碘的攝入在歐洲和加拿大相對充足。中國因碘鹽普及,，碘缺乏不嚴重,，但鈣、維生素E,、維生素A的缺乏較常見,。個體應(yīng)根據(jù)自身情況適當調(diào)整飲食。

研究存在局限,，如個人飲食數(shù)據(jù)不足,，尤其缺乏全國代表性數(shù)據(jù)，影響了估計的準確性,。而且,，未考慮強化食品和補充劑的影響,，可能導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝入不足的估計偏高。

研究揭示了全球微觀營養(yǎng)素攝入不足的現(xiàn)狀,，強調(diào)了特定營養(yǎng)素及性別差異的關(guān)注,。然而，個人若想確切了解自身營養(yǎng)狀況,，應(yīng)通過專業(yè)檢查并據(jù)此進行針對性補充,。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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