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港式茶餐廳為什么失寵了,？為什么港式茶餐廳開不下去了

關鍵詞：
2024-09-12 09:41:25  


相信不少90后的童年中都少不了TVB的陪伴,，比如法證先鋒、使徒行者,、金枝欲孽等都成了伴隨一代人成長的印記,。也因為這些港劇的影響，很多90后對香港美食有著莫名的憧憬和向往,，尤其是后來港式茶餐廳的身影開始出現(xiàn)在內(nèi)地后便受到了很多年輕人的歡迎,。

對于憧憬港式茶餐廳的年輕人來說，什么爆漿漏奶華,、黯然銷魂飯,、黑膠燒鴨等可都是能讓人惦記很久的菜色了。

然而近些年港式茶餐廳在內(nèi)地的發(fā)展卻好像并沒有之前那么順利了,，尤其茶餐廳的代表太興集團在2024年的財報中顯示凈利潤大幅下跌,，甚至不少內(nèi)地的太興餐廳都走上了閉店的結局。除了太興集團,，港式餐飲連鎖品牌翠華集團和肥濤茶餐廳以及紅茶冰室都面臨著發(fā)展不順的狀況,。

曾經(jīng)風靡一時的港式茶餐廳們，如今似乎不約而同的開始走向了沒落,，這又是為何呢,？

01.也曾輝煌過

其實港式茶餐廳剛進入內(nèi)地市場的時候真算的上市風光無限，TVB的影響再加上港式茶餐廳獨有的港式風格,，已出現(xiàn)就受到了很多內(nèi)地年輕人的歡迎,。

再后來隨著大陸消費者的消費能力不斷上升,，港式茶餐廳也逐漸變得更加小資、更加精致,，成了時尚的代名詞。尤其“復古港風”的風格在前幾年爆火后，港式茶餐廳更是在內(nèi)地迎來了蓬勃發(fā)展的時期,。

在最巔峰的時候，港式茶餐廳甚至創(chuàng)下了3600人排隊的記錄,，簡直就是深受消費者追捧的餐飲品類。

當時在國內(nèi)除了一線城市中能看到港式茶餐廳的身影,，就連二三線城市中也蜂擁出不少港式茶餐廳,。尤其是這些港式茶餐廳店內(nèi)裝飾都富有自己的風格,，而且菜品和服務也都可圈可點,，十分受到年輕人的喜愛。

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