每周“餓”兩天，血糖和代謝都變好了(2)
浙江省人民醫(yī)院內分泌科主治醫(yī)師趙瑜表示,，“5+2飲食模式”之所以有利于代謝,，可能與其中2天的低能量飲食有關。
首先,，總體能量攝入的減少可促進糖異生,，促使身體動用脂肪儲備，減少體脂含量,，降低體重,，從而減輕胰島素抵抗。
其次,，既往動物研究顯示,，糖尿病小鼠在禁食后，體內炎癥因子表達水平下降,，炎癥得以緩解,。慢性炎癥的緩解有助于減輕胰島素抵抗。
此外,，該飲食模式還可能重塑腸道微生物群的組成,，促進白色脂肪組織向褐色脂肪組織的轉變，可以增強機體對糖分的代謝,，減少肥胖和糖尿病風險,。
教你科學安排一周飲食
在具體實施上，“5+2飲食模式”的關鍵在于合理安排一周內的飲食,，建議在內分泌科醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導下制訂具體方案,，以下安排可供參考。
2天低能量日
選擇工作或活動量較少的兩天作為低能量饑餓日,，如周末或個人日程較輕的日子,。
這兩天內，熱量攝入應限制在正常需求的25%~30%,，主要通過高蛋白,、低碳水化合物的食物來實現(xiàn)。建議多吃雞胸肉,、魚類,、豆腐等高蛋白食物，以及攝入大量的非淀粉性蔬菜,，如菠菜、花椰菜和西蘭花,；避免高糖,、高脂肪食物，以便控制總熱量,。
5天常規(guī)日
在常規(guī)的5天內，飲食可以更加多樣但仍需健康均衡,，包括全谷物類,、優(yōu)質蛋白質,、富含多不飽和脂肪酸食物以及新鮮蔬菜和水果,。
關鍵是保持均衡飲食，避免過量攝入高熱量食物,，以免抵消低能量日的效果,。
需要注意的是,，“5+2飲食模式”與單純少吃不一樣,，主要在于進食的時間和熱量，而不是吃多少東西,。同樣是500千卡，吃果蔬比喝糖水更營養(yǎng),。
在低能量日，禁食但不禁水,，鼓勵多飲水。如果要運動，可進行散步等強度較小的運動,，避免劇烈運動,。
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