東南亞榴蓮中國大戰(zhàn)(6)

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2024-09-23 15:39:45 百家號(hào)

中國的貓山王比產(chǎn)地的貴了十倍,，除了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的費(fèi)用,，消費(fèi)者也是在為A果所代表的標(biāo)準(zhǔn)化付費(fèi)。

界面新聞走訪馬來西亞榴蓮的兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)彭亨州,、柔佛州時(shí),，當(dāng)?shù)氐姆N植戶和批發(fā)商表示,，當(dāng)?shù)厝撕軔鄢怨筒缓玫牧裆彛蚴秋L(fēng)味更濃,。

“養(yǎng)分只供給到一房肉,，和供給到五房肉比，你覺得哪個(gè)香甜,？”

做了20多年榴蓮批發(fā)生意的當(dāng)?shù)毓と烁嬖V界面新聞。

從農(nóng)產(chǎn)品商品化的角度來看,，香甜和風(fēng)味濃郁是無法量化計(jì)算的指標(biāo),，主要仰賴于個(gè)體感受的口耳相傳。面對(duì)消費(fèi)者時(shí),，企業(yè)的營銷賣點(diǎn)和利潤則來源于個(gè)大,、肉多、甜,。

界面新聞此前在報(bào)道水果甜度時(shí)了解到,，在自然生長中出現(xiàn)畸形現(xiàn)象，有可能導(dǎo)致水果更甜,。歪瓜裂棗的口感風(fēng)味更佳,，是也是馬來西亞當(dāng)?shù)亓裆弿臉I(yè)者普遍認(rèn)可的觀點(diǎn)。但這樣的榴蓮?fù)蹆r(jià)不太高,，也難以出口,，原因是它無法進(jìn)入這套標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)體系，自然更難追求商業(yè)價(jià)值,，因此不會(huì)成為大企業(yè)的選項(xiàng),。

對(duì)標(biāo)知名的跨國水果企業(yè)，這套讓精品水果標(biāo)準(zhǔn)化邏輯早已得到應(yīng)用并大獲成功,。以佳沛公司在全球大賣的陽光金果為例,，按照果徑區(qū)分售價(jià)，整箱奇異果如同復(fù)制粘貼一樣規(guī)整。百果園也是依靠水果分級(jí),，將高端水果選拔出來單獨(dú)銷售,，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績?cè)鲩L。

這套方案當(dāng)然也適用于榴蓮,。中國企業(yè)選擇了更加美觀,、出肉率高的榴蓮，可以量化的指標(biāo)代表著頭部公司拿貨的品質(zhì),。品質(zhì)穩(wěn)定,、減少投訴，也意味著更可觀的利潤空間,。

從另一個(gè)角度來看,，泰國金枕價(jià)格便宜，名氣大,。對(duì)于企業(yè)來說,，只做高價(jià)款也是馬來西亞榴蓮區(qū)別于泰國金枕的差異化賣點(diǎn)，來填補(bǔ)高端榴蓮消費(fèi)市場的空缺,。

除了因?yàn)楣秃头繑?shù)被淘汰,，馬來西亞的有機(jī)榴蓮也賣不上價(jià)，其原因則是,，它們大多為不知名的土種榴蓮,，并未被納入以品牌為核心標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值體系中。

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