東南亞榴蓮中國大戰(zhàn)(6)

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2024-09-23 15:39:45 百家號

中國的貓山王比產(chǎn)地的貴了十倍,，除了運輸環(huán)節(jié)的費用,，消費者也是在為A果所代表的標準化付費。

界面新聞走訪馬來西亞榴蓮的兩個主要產(chǎn)區(qū)彭亨州,、柔佛州時,，當?shù)氐姆N植戶和批發(fā)商表示，當?shù)厝撕軔鄢怨筒缓玫牧裆?，原因是風(fēng)味更濃,。

“養(yǎng)分只供給到一房肉，和供給到五房肉比,，你覺得哪個香甜,？”

做了20多年榴蓮批發(fā)生意的當?shù)毓と烁嬖V界面新聞。

從農(nóng)產(chǎn)品商品化的角度來看,，香甜和風(fēng)味濃郁是無法量化計算的指標,，主要仰賴于個體感受的口耳相傳。面對消費者時,，企業(yè)的營銷賣點和利潤則來源于個大,、肉多、甜,。

界面新聞此前在報道水果甜度時了解到,，在自然生長中出現(xiàn)畸形現(xiàn)象，有可能導(dǎo)致水果更甜,。歪瓜裂棗的口感風(fēng)味更佳,，是也是馬來西亞當?shù)亓裆弿臉I(yè)者普遍認可的觀點。但這樣的榴蓮?fù)蹆r不太高,，也難以出口,，原因是它無法進入這套標準化的評價體系，自然更難追求商業(yè)價值,，因此不會成為大企業(yè)的選項,。

對標知名的跨國水果企業(yè)，這套讓精品水果標準化邏輯早已得到應(yīng)用并大獲成功,。以佳沛公司在全球大賣的陽光金果為例,，按照果徑區(qū)分售價，整箱奇異果如同復(fù)制粘貼一樣規(guī)整,。百果園也是依靠水果分級,，將高端水果選拔出來單獨銷售，實現(xiàn)了業(yè)績增長,。

這套方案當然也適用于榴蓮,。中國企業(yè)選擇了更加美觀,、出肉率高的榴蓮，可以量化的指標代表著頭部公司拿貨的品質(zhì),。品質(zhì)穩(wěn)定、減少投訴,，也意味著更可觀的利潤空間,。

從另一個角度來看，泰國金枕價格便宜,，名氣大,。對于企業(yè)來說，只做高價款也是馬來西亞榴蓮區(qū)別于泰國金枕的差異化賣點,，來填補高端榴蓮消費市場的空缺,。

除了因為果型和房數(shù)被淘汰，馬來西亞的有機榴蓮也賣不上價,，其原因則是,，它們大多為不知名的土種榴蓮，并未被納入以品牌為核心標準的價值體系中,。

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