外媒：全球雞蛋均價較2019年飆升60% 禽流感與需求激增是主因
北美和歐洲遭受的嚴重禽流感疫情,，成為雞蛋價格急劇上漲的關(guān)鍵因素,。這一疫情導(dǎo)致數(shù)千萬只產(chǎn)蛋雞遭撲殺,，其中美國自去年11月至今年7月就有約3300萬只受影響,，而前一年的禽流感疫情更是造成了4000萬只蛋雞的損失。據(jù)荷蘭合作銀行觀察,，禽流感的長期后果因蛋白質(zhì)需求的增長而更加嚴峻,，雞蛋作為比肉類更經(jīng)濟的蛋白質(zhì)來源，其需求隨之上升,。同時,，對肉類生產(chǎn)碳排放的擔憂也促進了雞蛋需求的增加。
報道中提到，受此多重因素影響,，美國的雞蛋價格相比五年前已上漲超過三倍,，遠超南非的兩倍漲幅，以及俄羅斯,、日本,、巴西、歐洲和印度50%至90%的漲價幅度,。地區(qū)間的差異顯著,，顯示出全球雞蛋市場的復(fù)雜性。美國還面臨著州際雞蛋銷售法規(guī)的限制,，進一步考驗著生產(chǎn)者的應(yīng)變能力,。
美國雞蛋委員會的艾米麗·梅茲指出，盡管夏季通常是雞蛋銷售淡季,，但今年零售需求異常強勁,。美國正致力于擴大雞蛋產(chǎn)量以滿足市場需求，目標是達到每個美國人對應(yīng)一只產(chǎn)蛋雞的供需平衡,，目前約有3億只蛋雞服務(wù)于3.45億美國民眾。增產(chǎn)需要時間,，但行業(yè)正在積極應(yīng)對,。
全球禽流感的影響還在蔓延，澳大利亞便是其中之一,，部分超市已開始對雞蛋實施限購,。快餐連鎖巨頭麥當勞在澳大利亞的部分門店甚至因雞蛋短缺而調(diào)整早餐服務(wù)時間,。不過,，近期美國雞蛋批發(fā)價格自8月中旬起已下滑49%，預(yù)示著價格壓力或?qū)⒕徑狻?/p>
然而,，穆爾德對未來趨勢持謹慎態(tài)度,，認為至少到年底，雞蛋價格可能仍將維持高位,。冬季禽流感疫情是否會再次爆發(fā),，成為影響未來價格走勢的最大未知數(shù)。
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