外媒：全球雞蛋均價(jià)較2019年飆升60% 禽流感與需求激增是主因

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2024-09-29 19:38:17 中新經(jīng)緯

北美和歐洲遭受的嚴(yán)重禽流感疫情,，成為雞蛋價(jià)格急劇上漲的關(guān)鍵因素,。這一疫情導(dǎo)致數(shù)千萬只產(chǎn)蛋雞遭撲殺，其中美國自去年11月至今年7月就有約3300萬只受影響,，而前一年的禽流感疫情更是造成了4000萬只蛋雞的損失,。據(jù)荷蘭合作銀行觀察，禽流感的長期后果因蛋白質(zhì)需求的增長而更加嚴(yán)峻,，雞蛋作為比肉類更經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)來源,，其需求隨之上升。同時(shí),，對(duì)肉類生產(chǎn)碳排放的擔(dān)憂也促進(jìn)了雞蛋需求的增加,。

報(bào)道中提到，受此多重因素影響,，美國的雞蛋價(jià)格相比五年前已上漲超過三倍,，遠(yuǎn)超南非的兩倍漲幅，以及俄羅斯,、日本,、巴西、歐洲和印度50%至90%的漲價(jià)幅度,。地區(qū)間的差異顯著,，顯示出全球雞蛋市場(chǎng)的復(fù)雜性。美國還面臨著州際雞蛋銷售法規(guī)的限制,，進(jìn)一步考驗(yàn)著生產(chǎn)者的應(yīng)變能力,。

美國雞蛋委員會(huì)的艾米麗·梅茲指出，盡管夏季通常是雞蛋銷售淡季,，但今年零售需求異常強(qiáng)勁,。美國正致力于擴(kuò)大雞蛋產(chǎn)量以滿足市場(chǎng)需求，目標(biāo)是達(dá)到每個(gè)美國人對(duì)應(yīng)一只產(chǎn)蛋雞的供需平衡,，目前約有3億只蛋雞服務(wù)于3.45億美國民眾,。增產(chǎn)需要時(shí)間,，但行業(yè)正在積極應(yīng)對(duì),。

全球禽流感的影響還在蔓延，澳大利亞便是其中之一,，部分超市已開始對(duì)雞蛋實(shí)施限購,。快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞在澳大利亞的部分門店甚至因雞蛋短缺而調(diào)整早餐服務(wù)時(shí)間,。不過,，近期美國雞蛋批發(fā)價(jià)格自8月中旬起已下滑49%，預(yù)示著價(jià)格壓力或?qū)⒕徑狻?/p>

然而,，穆爾德對(duì)未來趨勢(shì)持謹(jǐn)慎態(tài)度,，認(rèn)為至少到年底，雞蛋價(jià)格可能仍將維持高位,。冬季禽流感疫情是否會(huì)再次爆發(fā),，成為影響未來價(jià)格走勢(shì)的最大未知數(shù)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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