蔬菜價(jià)格坐上“過(guò)山車(chē)” 氣候因素主導(dǎo)波動(dòng)

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2024-10-19 17:59:00 經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

每年夏季，北京周邊的蔬菜生產(chǎn)基地若遭遇臺(tái)風(fēng)或強(qiáng)降雨天氣,，兩個(gè)月后,，北京商超里的蔬菜價(jià)格可能翻倍。這種情況下,，蔬菜消費(fèi)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)感受到價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的影響,。

北京一家大型連鎖商場(chǎng)的蔬菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人在過(guò)去半年里見(jiàn)證了蔬菜價(jià)格的劇烈波動(dòng)。在北方超市中,，西紅柿,、黃瓜和小油菜一直穩(wěn)居銷(xiāo)量前三，被視為蔬菜價(jià)格的晴雨表,。4月份,，黃瓜的采購(gòu)價(jià)還維持在每斤0.7元到0.8元之間，但到了8月份,，價(jià)格飆升至每斤5.5元到6.5元,。最近，最新的采購(gòu)價(jià)格又回落到了每斤1元多,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示,，8月與9月蔬菜平均價(jià)格環(huán)比漲幅分別為21.7%和6.5%，特別是青椒和西紅柿,，9月份的環(huán)比漲幅分別高達(dá)45.6%和35.2%,。進(jìn)入10月以來(lái),，截至10月17日，蔬菜的平均價(jià)格環(huán)比下降了9%,。

從更長(zhǎng)的時(shí)間跨度來(lái)看,，今年8月至9月的蔬菜價(jià)格相較于往年也出現(xiàn)了較大幅度的上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每日發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)反映出,，在今年8月至9月的61天里,，這一數(shù)據(jù)多次創(chuàng)下了近十年來(lái)的同期新高。

蔬菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示,，今年蔬菜價(jià)格的波動(dòng)非常明顯,。上半年，人們還在討論蔬菜價(jià)格過(guò)低可能導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”的問(wèn)題,；而到了8月和9月,，由于汛情的影響，蔬菜價(jià)格迅速攀升至高位,，壓縮了商超端的利潤(rùn)空間,；到了10月國(guó)慶假期之后，隨著產(chǎn)區(qū)出貨量的穩(wěn)定,，蔬菜價(jià)格又出現(xiàn)小幅下降,。

氣候因素以及人工成本上漲是推動(dòng)本輪蔬菜價(jià)格上漲的主要原因。例如,，在黃瓜的全年結(jié)果期,，如果某個(gè)蔬菜主產(chǎn)區(qū)連續(xù)一周都是晴天，黃瓜供應(yīng)量可能會(huì)大幅增加,，導(dǎo)致價(jià)格明顯下降,。相反，如果天氣不佳,，供應(yīng)量減少,，價(jià)格就可能上漲,。

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