能一起吃肥腸的都是好朋友共享美食的樂趣

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2024-10-23 16:53:48 小雷叔

能一起吃肥腸的都是好朋友

如果你也愛吃肥腸，那我們就是好朋友,。紅燒肥腸Q彈軟糯、鮮香滑嫩,，吃在嘴里勁道爽滑,，一點(diǎn)兒都不膻，佐酒,、下飯兩相宜，上了年紀(jì)的阿爹肥腸下酒,，聽聽評(píng)彈、咪咪老酒,，愜意極了。能一起吃肥腸的都是好朋友,！

少時(shí)讀《儒林外史》,，對(duì)“范進(jìn)中舉”這一章節(jié)印象尤為深刻。范進(jìn)進(jìn)學(xué)回家，母親,、妻子俱各歡喜,。正待燒鍋?zhàn)鲲垼灰娝扇撕缿簦掷锬弥桓贝竽c和一瓶酒，走了進(jìn)來,。作為老丈人的胡屠戶提著豬大腸給女婿范進(jìn)作賀禮,，順帶夾槍帶棒把不爭氣的女婿訓(xùn)斥一頓,。范進(jìn)“唯唯連聲,，叫渾家把腸子煮了,，燙起酒來”,，胡屠戶“酒腸穿腸過”,，吃到醉醺醺，才“橫披了衣服,，腆著肚子去了”,。

上大學(xué)時(shí)，在學(xué)校食堂吃面,，舍友點(diǎn)了一盤新鮮現(xiàn)炒的爆炒肥腸當(dāng)澆頭拌面,，看起來醬香濃郁，十分誘人,。她夾了一筷讓我嘗嘗,，我想起又油又渾的胡屠戶拎著豬下水的畫面，一股腥臊味的大腸氣味鼓蕩而來,，連忙擺擺手拒絕,。

工作之后，有一回跟同事們采風(fēng),，大巴停在蘇中一個(gè)小縣城,。大家下車后，進(jìn)了一家“私房菜館”,。所謂飯館，其實(shí)是一座近百年的私家老宅,，老夫妻倆一個(gè)掌勺,，一個(gè)招呼客人。老爺子一邊哼歌,，一邊顛勺,，老妻將菜一盤一盤端上桌案。雖是家常小炒,，卻十分下飯,，須臾之間，風(fēng)卷殘?jiān)啤Ｗ詈?，老爺子親自端上一盤紅,、綠相間的肥腸，特意提醒：這是本店招牌——洋蔥爆炒肥腸,！有了青,、紅雙椒點(diǎn)綴，色,、香俱全,，勾起不少食欲。夾起一筷,，塞進(jìn)口中,，洋蔥的辛辣和肥腸的鮮腴堪稱絕配，洋蔥特有的香辣味中和了肥腸的油膩腥味,，椒麻鮮香刺激全身味蕾,，一口接一口停不下來。連平日對(duì)豬下水嗤之以鼻的同事也直呼過癮,，越吃越上頭,，連湯汁都不想剩。這是我對(duì)肥腸印象的第一次改觀,。

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