四川一火鍋店員工舀潲水油引熱議 視頻曝光引發(fā)食品安全擔憂
10月29日,，一段“四川樂山火鍋店員工舀潲水油”的視頻在網(wǎng)絡上引發(fā)熱議,。有網(wǎng)友質(zhì)疑該店使用潲水油，食品安全存在問題。
火鍋店老板王先生回應稱,，視頻內(nèi)容發(fā)生在10月12日晚,，舀潲水油是因為潲水桶滿了,，舀出來的油用來喂雞,。他表示鍋底是一次性的，并承諾如果任何人發(fā)現(xiàn)他們使用廢油的證據(jù),，可以獎勵1萬元,。
29日下午，樂山市中區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局等部門介入調(diào)查,，追蹤視頻中的潲水油去向,，并對該店食用油進行抽樣檢驗。截至發(fā)稿時,，暫未發(fā)現(xiàn)有潲水油回流餐桌的情況,。
視頻發(fā)布于10月28日，29日中午引發(fā)廣泛關(guān)注,。視頻中顯示,，服務員在火鍋店門口用勺子從潲水桶里舀出廢油，前后共舀了3盆,。評論區(qū)網(wǎng)友留言表達了對重復利用廢油的擔憂,，有人認為此舉過于明目張膽，要求停業(yè)并處罰,。
視頻發(fā)布者在評論區(qū)介紹,，事情發(fā)生時店內(nèi)有兩桌共5個人在用餐,。服務員解釋說這些油不是給客人吃的,，而是賣給別人的,。
執(zhí)法人員來到火鍋店展開調(diào)查，查看了食品經(jīng)營許可證,、潲水運輸記錄以及進貨記錄等,。王先生再次強調(diào)舀起的廢油運到了鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場，用于喂雞,。調(diào)查人員隨后前往30公里外的養(yǎng)殖場核實情況,。
在養(yǎng)殖場，王先生展示了監(jiān)控錄像,，證明潲水油被用于拌飼料喂雞,。調(diào)查人員在現(xiàn)場看到部分丟棄的潲水油，王先生解釋這是雞吃剩的部分,。
當天下午5點30分,，調(diào)查人員回到火鍋店抽取部分食用油樣品進行檢驗，并表示暫時沒有發(fā)現(xiàn)餐館二次使用潲水油的行為或證據(jù),，將繼續(xù)對此事進行調(diào)查,。
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