四川一火鍋店員工舀潲水油引熱議 視頻曝光引發(fā)食品安全擔憂
10月29日,，一段“四川樂山火鍋店員工舀潲水油”的視頻在網絡上引發(fā)熱議,。有網友質疑該店使用潲水油，食品安全存在問題,。
火鍋店老板王先生回應稱,，視頻內容發(fā)生在10月12日晚,，舀潲水油是因為潲水桶滿了，舀出來的油用來喂雞,。他表示鍋底是一次性的,，并承諾如果任何人發(fā)現(xiàn)他們使用廢油的證據(jù)，可以獎勵1萬元,。
29日下午,，樂山市中區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局等部門介入調查，追蹤視頻中的潲水油去向,，并對該店食用油進行抽樣檢驗,。截至發(fā)稿時，暫未發(fā)現(xiàn)有潲水油回流餐桌的情況,。
視頻發(fā)布于10月28日,，29日中午引發(fā)廣泛關注。視頻中顯示,，服務員在火鍋店門口用勺子從潲水桶里舀出廢油,，前后共舀了3盆,。評論區(qū)網友留言表達了對重復利用廢油的擔憂，有人認為此舉過于明目張膽,，要求停業(yè)并處罰,。
視頻發(fā)布者在評論區(qū)介紹，事情發(fā)生時店內有兩桌共5個人在用餐,。服務員解釋說這些油不是給客人吃的,，而是賣給別人的。
執(zhí)法人員來到火鍋店展開調查,，查看了食品經營許可證,、潲水運輸記錄以及進貨記錄等。王先生再次強調舀起的廢油運到了鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場,，用于喂雞,。調查人員隨后前往30公里外的養(yǎng)殖場核實情況。
在養(yǎng)殖場,，王先生展示了監(jiān)控錄像,，證明潲水油被用于拌飼料喂雞。調查人員在現(xiàn)場看到部分丟棄的潲水油,，王先生解釋這是雞吃剩的部分,。
當天下午5點30分，調查人員回到火鍋店抽取部分食用油樣品進行檢驗,，并表示暫時沒有發(fā)現(xiàn)餐館二次使用潲水油的行為或證據(jù),，將繼續(xù)對此事進行調查。
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