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韓國人吃不起泡菜了：大白菜蘿卜漲價6成 一顆80元還不止 泡菜成本激增

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2024-11-03 09:58:03  環(huán)球時報

泡菜是韓國的傳統(tǒng)日常食品,，韓國人通常在深秋或初冬開始制作泡菜，供來年開春甚至全年食用,。近期調查顯示,，由于大白菜、蘿卜及其他配料的價格上漲,，今年泡菜的制作成本比去年高出約20%,。

截至10月29日，一個四口之家在傳統(tǒng)市場采購制作泡菜所需的15種原材料,，平均需要花費近42萬韓元（約合2200元人民幣）,，比去年增加19.6%；如果在超市采購,，則需要花費約52.1萬韓元（約合2700元人民幣）,，同比增長20.5%。按地區(qū)劃分,，世宗地區(qū)的泡菜制作成本最高,，超過45.6萬韓元（約合2400元人民幣）,。

今年泡菜制作成本上升的主要原因是大白菜和蘿卜的價格均飆升60%以上。大白菜的平均價格同比上漲61.1%,，蘿卜的平均價格同比上漲65.9%,。不過，大蔥,、姜和紅辣椒粉等配料的均價有所下降,。

氣候變化和種植農田減少是推動泡菜制作成本上漲的主要因素。據韓國農村經濟研究院數據,，由于暴雨和持續(xù)高溫,，今夏專門用于種植大白菜的農田總面積比去年同期減少了5.3%。

近年來,，韓國11月白菜價格持續(xù)走高,，平均每棵價格從2020年的2981韓元上漲至2023年的4327韓元。白菜作為使用最廣泛的泡菜原料,，其價格不僅直接影響生活成本,，還會在其他方面產生連鎖反應。隨著泡菜制作季臨近,，韓國政府著手采取多項措施降低蔬菜價格,。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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