韓國(guó)人吃不起泡菜了：大白菜蘿卜漲價(jià)6成 一顆80元還不止 泡菜成本激增
泡菜是韓國(guó)的傳統(tǒng)日常食品,，韓國(guó)人通常在深秋或初冬開(kāi)始制作泡菜，供來(lái)年開(kāi)春甚至全年食用,。近期調(diào)查顯示,，由于大白菜、蘿卜及其他配料的價(jià)格上漲,，今年泡菜的制作成本比去年高出約20%。
截至10月29日，一個(gè)四口之家在傳統(tǒng)市場(chǎng)采購(gòu)制作泡菜所需的15種原材料,，平均需要花費(fèi)近42萬(wàn)韓元（約合2200元人民幣），比去年增加19.6%,；如果在超市采購(gòu),，則需要花費(fèi)約52.1萬(wàn)韓元（約合2700元人民幣），同比增長(zhǎng)20.5%,。按地區(qū)劃分,，世宗地區(qū)的泡菜制作成本最高，超過(guò)45.6萬(wàn)韓元（約合2400元人民幣）,。
今年泡菜制作成本上升的主要原因是大白菜和蘿卜的價(jià)格均飆升60%以上,。大白菜的平均價(jià)格同比上漲61.1%，蘿卜的平均價(jià)格同比上漲65.9%,。不過(guò),，大蔥、姜和紅辣椒粉等配料的均價(jià)有所下降,。
氣候變化和種植農(nóng)田減少是推動(dòng)泡菜制作成本上漲的主要因素,。據(jù)韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院數(shù)據(jù)，由于暴雨和持續(xù)高溫,，今夏專門(mén)用于種植大白菜的農(nóng)田總面積比去年同期減少了5.3%,。
近年來(lái)，韓國(guó)11月白菜價(jià)格持續(xù)走高,，平均每棵價(jià)格從2020年的2981韓元上漲至2023年的4327韓元,。白菜作為使用最廣泛的泡菜原料，其價(jià)格不僅直接影響生活成本,，還會(huì)在其他方面產(chǎn)生連鎖反應(yīng),。隨著泡菜制作季臨近，韓國(guó)政府著手采取多項(xiàng)措施降低蔬菜價(jià)格,。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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