京城多家超市發(fā)力食堂業(yè)態(tài) 實(shí)惠健康餐受追捧

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2024-11-10 13:25:00 中國(guó)青年網(wǎng)

在快節(jié)奏的都市生活中,，花費(fèi)不到20元就能享用一頓葷素搭配的可口午餐，成為許多市民尤其是上班族的需求,。北京多家超市開(kāi)始在食堂業(yè)態(tài)上發(fā)力,，如物美大食堂與超市發(fā)海淀食堂，在居民區(qū)與寫(xiě)字樓周邊布局,，提供多種菜品且價(jià)格實(shí)惠,。

11月8日中午11時(shí)許，記者來(lái)到位于中關(guān)村的物美大賣場(chǎng),，找到了超市內(nèi)的“大食堂”區(qū)域,。正值午餐時(shí)段，很多老年人和年輕人在此就餐,。上班族張女士表示,，這里菜品豐富、食材新鮮,，價(jià)格合理，她和同事經(jīng)常在這里解決午餐問(wèn)題,，還能順便購(gòu)買晚餐和早餐食材,，非常方便,。

大食堂內(nèi)有60多種烹飪好的菜品，從傳統(tǒng)中式菜肴到現(xiàn)代快餐小吃應(yīng)有盡有,，套餐價(jià)格多數(shù)不超過(guò)20元,。例如，19.9元的自助餐包括十幾種主食和多種葷素搭配的菜品,。11時(shí)30分左右,，取餐區(qū)域前排起長(zhǎng)隊(duì)，就餐人群逐漸由老年人變?yōu)槟贻p面孔,。據(jù)食堂負(fù)責(zé)人馮先生介紹,，每天上午十點(diǎn)半開(kāi)餐，第一波以老年顧客為主,，十一點(diǎn)半后則主要是年輕人,。

像物美大食堂這樣的“超市食堂”，在北京還有好幾家,，超市發(fā)就是其中之一,。經(jīng)過(guò)50余天調(diào)改，超市發(fā)美欣店特別開(kāi)辟了200平方米區(qū)域,，打造成超市發(fā)第三家海淀食堂,，并于11月8日正式營(yíng)業(yè)。這家食堂不僅硬件設(shè)施完善,，還提供60余道不同風(fēng)味的美食,，價(jià)格實(shí)惠。試營(yíng)業(yè)期間,，得到了周邊社區(qū),、部隊(duì)大院、附近高校顧客的一致認(rèn)可,，正式營(yíng)業(yè)后更是迎來(lái)大量新老顧客,。

超市發(fā)食堂的最大特點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)制作加工且價(jià)格實(shí)惠，不使用預(yù)制菜,，選址大多位于商圈或居民區(qū)附近,，頗受歡迎。試運(yùn)營(yíng)一周以來(lái),，工作日日均到店450多人,，休息日用餐時(shí)間也持續(xù)到晚上8點(diǎn)。食堂里售賣小份菜,，顧客可以親眼看到制作過(guò)程,，除了堂食還可以打包帶走，對(duì)忙碌的年輕人來(lái)說(shuō)非常方便。

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