京城多家超市發(fā)力食堂業(yè)態(tài) 實惠健康餐受追捧

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2024-11-10 13:25:00 中國青年網(wǎng)

在快節(jié)奏的都市生活中,，花費(fèi)不到20元就能享用一頓葷素搭配的可口午餐,，成為許多市民尤其是上班族的需求。北京多家超市開始在食堂業(yè)態(tài)上發(fā)力,，如物美大食堂與超市發(fā)海淀食堂,，在居民區(qū)與寫字樓周邊布局，提供多種菜品且價格實惠,。

11月8日中午11時許,，記者來到位于中關(guān)村的物美大賣場，找到了超市內(nèi)的“大食堂”區(qū)域,。正值午餐時段,，很多老年人和年輕人在此就餐。上班族張女士表示,，這里菜品豐富,、食材新鮮，價格合理,，她和同事經(jīng)常在這里解決午餐問題,，還能順便購買晚餐和早餐食材,，非常方便。

大食堂內(nèi)有60多種烹飪好的菜品,，從傳統(tǒng)中式菜肴到現(xiàn)代快餐小吃應(yīng)有盡有,，套餐價格多數(shù)不超過20元。例如,，19.9元的自助餐包括十幾種主食和多種葷素搭配的菜品,。11時30分左右，取餐區(qū)域前排起長隊,，就餐人群逐漸由老年人變?yōu)槟贻p面孔,。據(jù)食堂負(fù)責(zé)人馮先生介紹，每天上午十點半開餐,，第一波以老年顧客為主,，十一點半后則主要是年輕人。

像物美大食堂這樣的“超市食堂”,，在北京還有好幾家,，超市發(fā)就是其中之一。經(jīng)過50余天調(diào)改,，超市發(fā)美欣店特別開辟了200平方米區(qū)域,，打造成超市發(fā)第三家海淀食堂，并于11月8日正式營業(yè),。這家食堂不僅硬件設(shè)施完善,，還提供60余道不同風(fēng)味的美食，價格實惠,。試營業(yè)期間,，得到了周邊社區(qū)、部隊大院,、附近高校顧客的一致認(rèn)可,，正式營業(yè)后更是迎來大量新老顧客。

超市發(fā)食堂的最大特點是現(xiàn)場制作加工且價格實惠,，不使用預(yù)制菜,，選址大多位于商圈或居民區(qū)附近，頗受歡迎,。試運(yùn)營一周以來,，工作日日均到店450多人，休息日用餐時間也持續(xù)到晚上8點,。食堂里售賣小份菜,，顧客可以親眼看到制作過程，除了堂食還可以打包帶走，對忙碌的年輕人來說非常方便,。

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