醫(yī)生：銀杏葉銀杏果別亂吃小心中毒食用需謹(jǐn)慎處理

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2024-11-15 15:33:00 淮北新聞網(wǎng)

醫(yī)生：銀杏葉銀杏果別亂吃小心中毒

進(jìn)入11月，銀杏樹(shù)開(kāi)始成熟,，街道和公園里到處可見(jiàn)掉落的白果,。不少市民聽(tīng)說(shuō)白果可以作為藥材,，具有止咳,、降血壓的功效,，于是紛紛撿拾回家,，嘗試鹽焗,、烘烤或燉湯等方式食用,。袁先生發(fā)現(xiàn)父母每天上街拾銀杏果，并與家人分享,。他擔(dān)心食用不當(dāng)可能帶來(lái)健康問(wèn)題,，因此對(duì)銀杏果的安全性產(chǎn)生了疑問(wèn)。醫(yī)生：銀杏葉銀杏果別亂吃小心中毒,！

市中醫(yī)醫(yī)院脾胃科副主任中醫(yī)師胡浩表示,，銀杏果確實(shí)是一種常用的中藥藥材，可用于治療咳嗽,、痰多,、氣喘等疾病，并有一定的降壓作用,。然而,，銀杏果入藥需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格炮制才能達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。銀杏果中含有銀杏酸,、銀杏毒素,、氫氰酸和致敏蛋白等有毒成分，過(guò)量食用或生食可能導(dǎo)致中毒,，癥狀包括惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,、四肢無(wú)力、呼吸困難,，嚴(yán)重時(shí)甚至可導(dǎo)致死亡,。

此外，接觸新鮮銀杏果也存在風(fēng)險(xiǎn),。其果皮中含有的大量銀杏酸具有強(qiáng)致敏性,，剝皮時(shí)有機(jī)酸會(huì)侵入皮膚，引起接觸性皮炎,、發(fā)皰,，甚至過(guò)敏性皮炎。因此,，不應(yīng)隨意觸碰或食用銀杏果,。

路邊的銀杏果還可能受到煙塵,、汽車尾氣等有害物質(zhì)的污染，且樹(shù)木常被噴灑藥物以防治病蟲(chóng)害,，因此這些銀杏果更不適宜采摘和食用,。

為了安全健康地食用銀杏果，應(yīng)去除種皮及毒性較大的白果芯,，然后浸泡半天,，徹底煮熟后才可食用。成人每天食用量不宜超過(guò)15粒,，兒童應(yīng)盡量避免食用,。患有慢性疾病或肝腎功能障礙的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用,。若出現(xiàn)中毒癥狀,，應(yīng)立即催吐并喝水排除毒素，同時(shí)盡快就醫(yī),。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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