食堂運營成本計算依據(jù)為原材料消耗和人工支出,,不包含政府投資形成的固定資產(chǎn)折舊,。食堂工作人員工資福利及相關(guān)保險由地方財政負(fù)擔(dān)的部分不應(yīng)計入運營成本。非財政專項資金購置的固定資產(chǎn)需按月計提折舊并計入成本,,低值易耗品及零星維修費用同樣需要合理分?jǐn)?。食堂結(jié)余資金應(yīng)用于改善學(xué)生飲食條件,禁止用于發(fā)放職工福利或其他非食堂開支項目,。
最后,,《指引》強調(diào)了食堂財務(wù)信息的公開透明度,要求定期公布收費標(biāo)準(zhǔn),、采購詳情,、管理制度等內(nèi)容,接受社會監(jiān)督,。針對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的生活補助發(fā)放問題,,《指引》建議采取國庫集中支付方式直接打入受助者銀行卡中,特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)后可選擇其他形式發(fā)放,。