全球牛肉“牛市”行情未來(lái)可期供應(yīng)趨緊支撐價(jià)格

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2024-11-24 22:45:18 澎湃新聞

當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)上，美國(guó)、加拿大等國(guó)牛肉價(jià)格持續(xù)上漲,，巴西牛肉價(jià)格自2024年6月以來(lái)連續(xù)五個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅達(dá)29.2%,。這種“牛市”行情是否能持續(xù),？短期內(nèi)，2024年全球牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將基本穩(wěn)定,，增產(chǎn)國(guó)如巴西,、中國(guó)、印度和澳大利亞的產(chǎn)量增幅被減產(chǎn)國(guó)如美國(guó),、阿根廷,、加拿大和歐盟的減幅抵消。從中長(zhǎng)期看,，牛肉生產(chǎn)大國(guó)巴西和中國(guó)可能由增產(chǎn)轉(zhuǎn)為減產(chǎn),，進(jìn)一步加劇全球牛肉供應(yīng)緊張趨勢(shì)，因此國(guó)際牛肉市場(chǎng)很可能呈現(xiàn)“長(zhǎng)?！弊邉?shì),。

近期主產(chǎn)國(guó)牛肉市場(chǎng)經(jīng)歷了一輪“牛市”。干旱天氣導(dǎo)致飼草供應(yīng)趨緊,、成本增加,，巴西活牛及牛肉價(jià)格持續(xù)上漲。數(shù)據(jù)顯示,，巴西圣保羅活牛價(jià)格在2024年8月23日結(jié)束了從2023年1月以來(lái)同比持續(xù)為負(fù)的局面,，2024年11月14日活牛價(jià)格為3.95美元/公斤，同比漲24.6%,。同樣受干旱影響,，美國(guó)牛肉零售價(jià)格從2023年5月以來(lái)結(jié)束連續(xù)八個(gè)月同比為負(fù)的格局，逐月保持上漲,，2024年1-9月平均價(jià)格為17.63美元/公斤,，同比上漲6.1%,。加拿大因草料不足和消費(fèi)需求增長(zhǎng)，活牛價(jià)格明顯上漲,，2024年1-9月生產(chǎn)者銷售價(jià)格（育肥牛）為6.60美元/公斤,，同比上漲22.8%。澳大利亞2024年1-9月生產(chǎn)者銷售價(jià)格（幼齡牛價(jià)格）同比上漲5.8%,。

短期內(nèi),，增產(chǎn)國(guó)與減產(chǎn)國(guó)的變化相互抵消，預(yù)計(jì)2024年全球牛肉產(chǎn)量將基本穩(wěn)定,，市場(chǎng)將呈緊平衡狀態(tài),。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部和全球農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的預(yù)測(cè)，部分國(guó)家牛肉產(chǎn)量保持增長(zhǎng),。例如,，2024年巴西牛肉產(chǎn)量將達(dá)到1137萬(wàn)噸（胴體當(dāng)量），同比增長(zhǎng)4%,。印度牛肉產(chǎn)量也將穩(wěn)定增長(zhǎng),，預(yù)計(jì)2024年同比增加3.1%。澳大利亞牛肉產(chǎn)量也將因牛群恢復(fù)而保持增長(zhǎng),。然而,，一些國(guó)家如美國(guó)、阿根廷和加拿大的牛肉產(chǎn)量有所下降,。2024年1-9月,，美國(guó)牛肉產(chǎn)量899.7萬(wàn)噸，同比減少0.2%,；阿根廷肉牛屠宰量為1151.94萬(wàn)頭,，同比減少5.5%，牛肉產(chǎn)量為263.1萬(wàn)噸,，同比減少4.5%,；加拿大2024年1-7月肉牛屠宰量為181.0萬(wàn)頭，同比減少4.9%,。

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