30歲加盟了6家零食咖啡店,，我為什么勸你不要做加盟縣城創(chuàng)業(yè)背后的真相(2)

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2024-12-02 15:01:05 每日人物社

林遠(yuǎn)身邊兩個(gè)做零食的加盟商朋友今年切換了賽道,，加盟了火鍋店,，分別選了鮮切牛肉的品牌和重慶火鍋。正常情況下,，火鍋店的投資金額較高,，這兩家店都投了百萬元以上，目前都在虧錢,。這是職業(yè)加盟商們嘗試新業(yè)態(tài)時(shí)常見的失誤,。職業(yè)加盟商一般通過合伙人的形式分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。例如,，林遠(yuǎn)最初加盟趙一鳴零食的啟動(dòng)資金是100萬元,，分成兩個(gè)50萬，找了一個(gè)合伙人配置剩余的資金,，這樣就擁有了兩家門店,，而不是把全部身家all in在一家鋪?zhàn)由稀?/p>

據(jù)林遠(yuǎn)觀察，零食店的情況比餐飲好一些,。今年零食店關(guān)店數(shù)量并不多,，但很多店主選擇轉(zhuǎn)店。有些加盟商網(wǎng)站和群聊里，轉(zhuǎn)店的信息比去年多了許多,。當(dāng)每個(gè)月能掙一兩萬,、兩三萬，但不會再多時(shí),，這種不溫不火的狀態(tài)不適合沒有人守店的加盟商,，更適合當(dāng)?shù)厝私邮郑龀煞蚱薜甑哪Ｊ健?/p>

2021年末,，林遠(yuǎn)從北京一家教培互聯(lián)網(wǎng)大廠離職,，攢下了100萬元本金。之后,，他去了廣東,、江西、湖南,，一邊休息,，一邊考察不同的業(yè)態(tài),。零食店是那段時(shí)間異軍突起的新模式,。當(dāng)時(shí)他在長沙，第一次看到零食很忙,、趙一鳴零食的實(shí)體店,，客流量很高。他萌生了開零食店的念頭,，發(fā)現(xiàn)沒有體量的情況下,，很難做到如此低的價(jià)格。外界把趙一鳴零食,、零食很忙比作“零食界的蜜雪冰城”,，除了客單價(jià)低以外，背后這種體量換低價(jià)的供應(yīng)鏈邏輯也很相似,。

2022年夏天,，林遠(yuǎn)通過了趙一鳴零食的加盟面試，并申請去實(shí)體店工作一個(gè)星期,。店鋪位于安徽省中部的一個(gè)縣城,，生意很好，一天能賣到3萬元,。店員總是在不停補(bǔ)貨,，高峰期從下午6點(diǎn)持續(xù)到晚上9點(diǎn)。如今,，縣城零食店幾乎很難再出現(xiàn)這種火熱的景象,，能夠保持微利，持續(xù)經(jīng)營已經(jīng)很好了。

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