30歲加盟了6家零食咖啡店，我為什么勸你不要做加盟縣城創(chuàng)業(yè)背后的真相(2)

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2024-12-02 15:01:05 每日人物社

林遠身邊兩個做零食的加盟商朋友今年切換了賽道,，加盟了火鍋店,，分別選了鮮切牛肉的品牌和重慶火鍋,。正常情況下,，火鍋店的投資金額較高,，這兩家店都投了百萬元以上,，目前都在虧錢,。這是職業(yè)加盟商們嘗試新業(yè)態(tài)時常見的失誤。職業(yè)加盟商一般通過合伙人的形式分擔風險,。例如,，林遠最初加盟趙一鳴零食的啟動資金是100萬元，分成兩個50萬,，找了一個合伙人配置剩余的資金，這樣就擁有了兩家門店,，而不是把全部身家all in在一家鋪子上,。

據(jù)林遠觀察，零食店的情況比餐飲好一些,。今年零食店關店數(shù)量并不多,，但很多店主選擇轉(zhuǎn)店。有些加盟商網(wǎng)站和群聊里,，轉(zhuǎn)店的信息比去年多了許多,。當每個月能掙一兩萬、兩三萬,，但不會再多時,，這種不溫不火的狀態(tài)不適合沒有人守店的加盟商，更適合當?shù)厝私邮?，做成夫妻店的模式?/p>

2021年末,，林遠從北京一家教培互聯(lián)網(wǎng)大廠離職，攢下了100萬元本金,。之后,，他去了廣東、江西,、湖南,，一邊休息,，一邊考察不同的業(yè)態(tài)。零食店是那段時間異軍突起的新模式,。當時他在長沙,，第一次看到零食很忙、趙一鳴零食的實體店,，客流量很高,。他萌生了開零食店的念頭，發(fā)現(xiàn)沒有體量的情況下,，很難做到如此低的價格,。外界把趙一鳴零食、零食很忙比作“零食界的蜜雪冰城”,，除了客單價低以外,，背后這種體量換低價的供應鏈邏輯也很相似。

2022年夏天,，林遠通過了趙一鳴零食的加盟面試,，并申請去實體店工作一個星期。店鋪位于安徽省中部的一個縣城,，生意很好,，一天能賣到3萬元。店員總是在不停補貨,，高峰期從下午6點持續(xù)到晚上9點,。如今，縣城零食店幾乎很難再出現(xiàn)這種火熱的景象,，能夠保持微利,，持續(xù)經(jīng)營已經(jīng)很好了。

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