低配品牌,，正在改造中國縣城縣城商業(yè)新面貌(5)

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2024-12-02 16:43:58 馬哥觀察

這一兩年縣城成了消費(fèi)領(lǐng)域的熱詞,。肯德基、華萊士,、正新雞排、絕味食品,、蜜雪冰城和瑞幸咖啡等6家品牌在中國開滿萬店進(jìn)入next level,。這當(dāng)中在縣城的布局功不可沒?？h城敘事也吸引了尾隨在大牌其后一些新品牌的注意,。與以往傳統(tǒng)品牌是“從高線城市下沉”的發(fā)展路徑不同這類新品牌的邏輯是“至少先瞄向非一線城市的下沉市場”有條件的“先下沉再上到一線城市”比如零食界的趙一鳴從江西宜春起家最近開到了北京。然而這些敘事并不是中國縣城的全貌,。中國的縣城經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分復(fù)雜存在區(qū)域不平衡人口經(jīng)濟(jì)資源要素發(fā)展程度相差大等多種結(jié)構(gòu)性問題,。據(jù)中郡縣域經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布2024年中國百強(qiáng)縣市居民的平均月收入為5770元。如果全國縣城一平均收入可能會(huì)走弱許多,。中國最富裕的縣城浙江義烏人均可支配收入8.4萬元但在內(nèi)陸縣城的年均人收入可能只有義烏一個(gè)零頭,。有的縣城趕上了經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的快車但也有縣城正走在空心化的邊緣。對于縣城創(chuàng)業(yè)者卡位就變得十分關(guān)鍵需要選擇一個(gè)有發(fā)展前途的縣城此外還包括地段與入場時(shí)間點(diǎn),?？h城也不是只有加盟致富這一條路徑還有一些自力更生走出自己路的青年人本質(zhì)還是要回到商業(yè)邏輯中來。

80后一位叫“拾光”的青年從事電腦運(yùn)營工作10多年后在山東即墨開啟了民宿,、咖啡創(chuàng)業(yè)并將咖啡店取名拾光反而賺得還不錯(cuò),。創(chuàng)業(yè)之初瑞幸等這類咖啡品牌剛剛起步拾光反而“躲過了”加盟現(xiàn)在回想起來拾光很慶幸自己沒有成為被割的韭菜。根據(jù)拾光的觀察家附近后來開的CoCo奶茶店維持了兩年就倒閉據(jù)說加盟商每年房租就要40萬不知道最后賠了多少,。拾光的創(chuàng)業(yè)也并非一帆風(fēng)順咖啡館也是熬到第五年才開始賺錢此前一直靠民宿賺錢補(bǔ)貼,。起初咖啡館的房租、設(shè)備,、人工等成本累計(jì)花費(fèi)五十萬此后每年都需要十多萬包括房租6萬原材料6萬人工每年7萬,。后來為了減少人力成本拾光不再招人自己一個(gè)人既當(dāng)咖啡師又當(dāng)服務(wù)員并朝九晚九地運(yùn)營店鋪。以前還能每年出國旅游自從經(jīng)營咖啡店以來跨省旅游都成為了奢望好在生意還算紅火每年利潤在20萬左右,。拾光的咖啡館附近也有瑞幸,、庫迪但與這兩家咖啡相比拾光咖啡的價(jià)錢要高出一倍左右一杯柿柿如意35元一杯桂花拿鐵28元一塊提拉米蘇35元單價(jià)基本都在20＋。但拾光完全無懼價(jià)格戰(zhàn)他很自信地說“我們的受眾是需要咖啡的牛馬他們對咖啡的口味很挑剔而且我們的店鋪也滿足了用戶需要的第三空間”?，F(xiàn)在拾光最大的煩惱是開咖啡店之前他覺得這是無憂無慮的理想生活但現(xiàn)實(shí)卻是咖啡館將他困住沒有太多時(shí)間感受縣城的愜意想離開都做不到,。

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