星巴克美國罷工或影響數(shù)百門店薪酬爭議升級(2)

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2024-12-23 09:50:27 北京商報

此次罷工選在平安夜前幾天,，對星巴克來說是一個重要的時期，因為購物者在完成假日購物時通常會享用拿鐵等飲品,。此外,，公司在年末還會銷售大量禮品卡。由于公司的財務表現(xiàn)不佳,，許多員工今年僅獲得了最近一個財年總獎金的60%,，這意味著相較于往年，星巴克員工的獎金減少了近四成,。

作為全球最大的咖啡連鎖公司,，星巴克今年面臨諸多挑戰(zhàn)。最新財報顯示,，2024財年第四季度營業(yè)收入90.7億美元,，同比下滑3.2%；凈利潤9.1億美元,，同比下滑25.4%,。整個2024財年，公司總收入361.8億美元,，同比上升0.6%,；凈利潤37.6億美元,，同比下滑8.8%。星巴克首席財務官Rachel Ruggeri表示,，競爭加劇和疲軟的宏觀環(huán)境影響了消費者支出,。

面對這些挑戰(zhàn)，星巴克新任CEO尼科爾試圖通過一系列新政來扭轉(zhuǎn)局勢,。她計劃繼續(xù)投資于技術和工作系統(tǒng),，剔除制作復雜的產(chǎn)品，簡化菜單,，以優(yōu)化飲料生產(chǎn)流程,，減輕咖啡師在高峰時段的負擔。此外,，她還希望將星巴克打造成一個舒適的第三空間,，恢復手寫杯傳統(tǒng)、添加陶瓷馬克杯和舒適座椅,、恢復調(diào)料臺等,，以提升門店服務質(zhì)量，吸引更多顧客短暫停留,。

然而,，星巴克在員工人數(shù)上的縮減引發(fā)了一些爭議。截至今年9月29日,，公司在咖啡門店工作的員工人數(shù)相較于去年減少了8%,，而與此同時，美國門店凈增了513家,。這不禁讓人擔憂,，星巴克是否過于注重擴張而忽視了門店的人手需求，從而影響了顧客體驗和服務質(zhì)量,。

在中國市場,，星巴克的表現(xiàn)也不盡如人意。2024年第四季度,，星巴克中國實現(xiàn)凈收入7.837億美元,，同比下滑7%；同店銷售額下降14%,，客單價下滑8%,，訂單數(shù)量下降6%。2024整個財年,，星巴克中國營業(yè)收入29.58億美元,，同比下滑1.4%。同店銷售上，星巴克中國同店銷售額同比下降8%,。盡管星巴克堅稱不參與價格戰(zhàn),，但實際上卻通過一系列策略變相降價，例如推出優(yōu)惠活動,，在美團,、餓了么、抖音等本地生活線上平臺參與團購活動,，部分產(chǎn)品的單杯優(yōu)惠價格甚至被降至20元以內(nèi),。尼科爾表示，自己仍需花時間更好地了解中國市場和運營,，但能感覺到市場競爭環(huán)境非常激烈,，宏觀環(huán)境嚴峻，需要想清楚如何在未來實現(xiàn)增長,。

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(責任編輯：于浩淙 zx0176)

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