星巴克美國罷工或影響數(shù)百門店薪酬?duì)幾h升級(jí)(2)

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2024-12-23 09:50:27 北京商報(bào)

此次罷工選在平安夜前幾天,，對(duì)星巴克來說是一個(gè)重要的時(shí)期,，因?yàn)橘徫镎咴谕瓿杉偃召徫飼r(shí)通常會(huì)享用拿鐵等飲品。此外,，公司在年末還會(huì)銷售大量禮品卡,。由于公司的財(cái)務(wù)表現(xiàn)不佳,，許多員工今年僅獲得了最近一個(gè)財(cái)年總獎(jiǎng)金的60%，這意味著相較于往年,，星巴克員工的獎(jiǎng)金減少了近四成,。

作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克今年面臨諸多挑戰(zhàn),。最新財(cái)報(bào)顯示,，2024財(cái)年第四季度營業(yè)收入90.7億美元，同比下滑3.2%,；凈利潤9.1億美元,，同比下滑25.4%。整個(gè)2024財(cái)年,，公司總收入361.8億美元,，同比上升0.6%；凈利潤37.6億美元，同比下滑8.8%,。星巴克首席財(cái)務(wù)官Rachel Ruggeri表示,，競爭加劇和疲軟的宏觀環(huán)境影響了消費(fèi)者支出。

面對(duì)這些挑戰(zhàn),，星巴克新任CEO尼科爾試圖通過一系列新政來扭轉(zhuǎn)局勢(shì),。她計(jì)劃繼續(xù)投資于技術(shù)和工作系統(tǒng)，剔除制作復(fù)雜的產(chǎn)品,，簡化菜單,，以優(yōu)化飲料生產(chǎn)流程，減輕咖啡師在高峰時(shí)段的負(fù)擔(dān),。此外,，她還希望將星巴克打造成一個(gè)舒適的第三空間，恢復(fù)手寫杯傳統(tǒng),、添加陶瓷馬克杯和舒適座椅,、恢復(fù)調(diào)料臺(tái)等，以提升門店服務(wù)質(zhì)量,，吸引更多顧客短暫停留,。

然而，星巴克在員工人數(shù)上的縮減引發(fā)了一些爭議,。截至今年9月29日,，公司在咖啡門店工作的員工人數(shù)相較于去年減少了8%,，而與此同時(shí),，美國門店凈增了513家。這不禁讓人擔(dān)憂,，星巴克是否過于注重?cái)U(kuò)張而忽視了門店的人手需求,，從而影響了顧客體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。

在中國市場,，星巴克的表現(xiàn)也不盡如人意,。2024年第四季度，星巴克中國實(shí)現(xiàn)凈收入7.837億美元,，同比下滑7%,；同店銷售額下降14%，客單價(jià)下滑8%,，訂單數(shù)量下降6%,。2024整個(gè)財(cái)年，星巴克中國營業(yè)收入29.58億美元,，同比下滑1.4%,。同店銷售上，星巴克中國同店銷售額同比下降8%。盡管星巴克堅(jiān)稱不參與價(jià)格戰(zhàn),，但實(shí)際上卻通過一系列策略變相降價(jià),，例如推出優(yōu)惠活動(dòng)，在美團(tuán),、餓了么,、抖音等本地生活線上平臺(tái)參與團(tuán)購活動(dòng)，部分產(chǎn)品的單杯優(yōu)惠價(jià)格甚至被降至20元以內(nèi),。尼科爾表示,，自己仍需花時(shí)間更好地了解中國市場和運(yùn)營，但能感覺到市場競爭環(huán)境非常激烈,，宏觀環(huán)境嚴(yán)峻,，需要想清楚如何在未來實(shí)現(xiàn)增長。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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