全國閉店,、轉(zhuǎn)型失敗,，娃哈哈為什么玩兒不轉(zhuǎn)奶茶店渠道之王難敵新茶飲戰(zhàn)局

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2024-12-29 10:25:48 鈦媒體APP

近日,，娃哈哈奶茶業(yè)務(wù)官網(wǎng)發(fā)布了一則“溫馨提示”，告知用戶“娃哈哈奶茶不再開放加盟,，門店會(huì)陸續(xù)關(guān)閉”。官網(wǎng)首頁底部的固定Banner也重復(fù)了這一通知,，但其中出現(xiàn)了錯(cuò)別字,，將“不再”誤寫為“不在”。這種小錯(cuò)誤讓閉店的消息顯得更加凄涼,。

自2020年在廣州開出第一家奶茶店以來,，娃哈哈奶茶店在中國奶茶市場(chǎng)中一直表現(xiàn)不佳。盡管有宗慶后的親自站臺(tái)和娃哈哈品牌的強(qiáng)力背書,，但現(xiàn)實(shí)依然慘淡,。一位娃哈哈奶茶店員回憶說，每天的銷售額只有幾百元,，有時(shí)甚至一天都沒有訂單,。

快消行業(yè)和餐飲行業(yè)在運(yùn)營模式、市場(chǎng)需求,、消費(fèi)者行為等方面存在本質(zhì)差異,。娃哈哈作為快消行業(yè)的巨頭，雖然擁有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和品牌資源,，但在跨界進(jìn)入餐飲領(lǐng)域時(shí)未能充分考慮到這些差異,。快消產(chǎn)品通常具有高消費(fèi)頻率,、短使用時(shí)限和廣泛消費(fèi)群體的特點(diǎn),，而餐飲產(chǎn)品更注重口味、品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn),。因此,，娃哈哈在快消行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)無法直接復(fù)制到餐飲領(lǐng)域，導(dǎo)致其在運(yùn)營中面臨諸多挑戰(zhàn),。

娃哈哈在快消品領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)主要在于強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)和分銷能力,。娃哈哈首創(chuàng)了“聯(lián)銷體”渠道模式，通過與經(jīng)銷商建立緊密的合作關(guān)系,，形成了強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò),。然而，在奶茶這一新領(lǐng)域,，品牌的影響力和消費(fèi)者認(rèn)知更為重要,。盡管娃哈哈通過強(qiáng)大渠道和分銷能力獲得了廣泛的市場(chǎng)覆蓋和知名度，但這并不足以確保品牌與消費(fèi)者之間形成真正的情感共鳴,。

此外,，娃哈哈奶茶店從一開始就選擇了加盟模式,，這意味著品牌方對(duì)門店的控制力大大減弱。加盟商在經(jīng)營過程中可能偏離品牌理念和標(biāo)準(zhǔn),，導(dǎo)致品牌形象受損,。同時(shí),，娃哈哈在后續(xù)支持和投入方面也存在不足,，缺乏市場(chǎng)推廣和產(chǎn)品研發(fā)更新，使得加盟商在運(yùn)營中困難重重,。許多加盟商并不具備專業(yè)的茶飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),，總部又無法提供成熟的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，導(dǎo)致各門店管理混亂,，運(yùn)營質(zhì)量參差不齊,。

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