星巴克為何不出9.9元咖啡高價咖啡市場遇冷

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2024-12-30 09:32:29 今日頭條

星巴克為何不出9.9元咖啡,！2024年接近尾聲，咖啡市場在年輕人群體中似乎進入了平靜期。瑞幸、庫迪等品牌繼續(xù)以9.9元、8.8元的價格吸引顧客,，而一些人均消費30元至40元的高端咖啡品牌則顯示出衰退跡象。

曾遍布高端寫字樓的COSTA咖啡和太平洋咖啡開始加速關(guān)店。皮爺咖啡也被母公司以160億元人民幣售出,。星巴克在中國市場的同店銷售額自今年二季度以來持續(xù)下滑。為此,，星巴克更換了兩位高層管理人員,，布萊恩·尼科爾接任董事長兼首席執(zhí)行官，劉文娟擔(dān)任中國區(qū)CEO,。

不少消費者認(rèn)為,，高價咖啡不再具有明顯的優(yōu)勢,，不如低價咖啡實惠。當(dāng)人們習(xí)慣于9.9元的咖啡時,，對高價咖啡的態(tài)度變得更加謹(jǐn)慎,。然而，低價策略也并非萬能,。瑞幸咖啡雖然逐漸盈利,，但連續(xù)三個季度的同店銷售額增長均為負數(shù)，顯示出其面臨的增長瓶頸,。

最近,，史玉柱旗下的腦白金咖啡實驗室成立，并舉辦了首場內(nèi)測會,。腦白金咖啡主打養(yǎng)生理念,，試圖吸引年輕消費者。這一新入局者是否會給行業(yè)帶來希望還是更大的危機尚待觀察,。

星巴克在中國的壓力顯而易見,。據(jù)彭博社報道，星巴克正考慮對中國業(yè)務(wù)進行多種調(diào)整,，包括出售部分股權(quán),。星巴克全年營業(yè)收入為362億美元，同比增長1%,，凈利潤卻下降了8.82%,。第四財季，全球同店銷售額下降7%,，中國市場更是下降14%,，客單價下滑8%。

為了應(yīng)對競爭,，星巴克推出了一系列優(yōu)惠活動,，如49.9元兩杯太妃榛果拿鐵和39.9元雙人餐。這些優(yōu)惠措施雖然吸引了更多顧客,，但也導(dǎo)致客單價下滑,。星巴克意識到，在每個渠道和市場都面臨著日益加劇的競爭,。

其他精品咖啡品牌也面臨類似困境,。COSTA咖啡和太平洋咖啡紛紛關(guān)閉門店，Seesaw和M Stand也在進行調(diào)整,。這些品牌的共性是單價較高且主打精品品質(zhì),，但在性價比成為主流的背景下，高客單價讓不少消費者望而卻步,。

與此同時,，平價咖啡品牌瑞幸和庫迪通過低價策略迅速擴張,。瑞幸在國內(nèi)擁有超過2萬家門店，單季營收首次突破百億規(guī)模,。然而,，瑞幸也陷入了“增收不增利”的困境，尤其是在聯(lián)名產(chǎn)品上頻現(xiàn)問題,，影響了消費者的復(fù)購率,。

盡管如此，咖啡市場仍有潛力可挖,。資本涌入咖啡賽道,，現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模不斷擴大。星巴克強調(diào)回歸本質(zhì),，通過產(chǎn)品開發(fā),、營銷和到店體驗來創(chuàng)新咖啡品嘗體驗。同時,，一些高端精品咖啡品牌如Bacha Coffee也在計劃進入中國市場,，顯示精品咖啡仍有市場需求。

無論是高端還是平價咖啡,，都在努力尋找和拉攏各個客群。消費習(xí)慣的分野更加突出,，這對任何咖啡品牌來說都是新的挑戰(zhàn),。規(guī)模通吃的時代可能已經(jīng)過去，品牌需要更加精準(zhǔn)地定位和服務(wù)不同需求的消費者,。星巴克為何不出9.9元咖啡,！

(責(zé)任編輯：張蕾)

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