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生活中的這些謠言，別信,！ 科學(xué)辟謠幫你明辨是非(4)

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2025-01-02 13:59:57  騰訊新聞

“個大”“奇形怪狀”的草莓并不是打了激素,。草莓個頭大小受先天遺傳因素的影響，也受后天生長環(huán)境和栽培措施的影響,。例如我國自主培育的“京藏香”“京泉香”等本身就是大果型品種,，天生個頭大，這是遺傳因素決定的,。生長環(huán)境也會影響草莓個頭大小,，在低溫時草莓果生長較慢,，成熟需要的天數(shù)越多，個頭就越大,；氣溫升高后,，果實生長較快，草莓的個頭就會明顯變小,。再有就是科學(xué)種植技術(shù)的影響,，通過疏花疏果去掉一些小的花果，留下來的草莓自然會變大,。激素是一種生長調(diào)節(jié)劑,。大多數(shù)情況下，草莓可以自給自足,，不需要打激素,。“空心草莓”主要也是由遺傳因素決定的,，出現(xiàn)空心是因為果實皮層與髓部發(fā)育不同步導(dǎo)致,，屬于品種特性。另外,，溫度,、光照、肥水等不適合也會造成空心,。長相奇怪的草莓大多是因為授粉不均,，低溫寡照時蜜蜂的活動減少，會影響授粉,，長出奇怪的草莓是很正常的事,。

保質(zhì)期較長的食物并不一定是添加了更多防腐劑。保質(zhì)期是針對預(yù)包裝食品來說的,，食品保質(zhì)期的長短與食品本身的特性,、殺菌工藝、包裝形式有關(guān),。比如醋,、酒精類產(chǎn)品保質(zhì)期比較長，因為這類食品本身就有抑制微生物生長的作用,。以牛奶為例,，有些牛奶類產(chǎn)品保質(zhì)期較長，這是由于此類牛奶制品采取高溫滅菌和真空包裝的方式,，隔絕了氧氣,。還有一類采用巴氏殺菌的加工工藝，這種牛奶在低溫冷藏的條件下保質(zhì)期很短,，只有幾天時間,。從食品標(biāo)簽可以看到,，這兩類牛奶產(chǎn)品原料只有牛奶，沒有額外添加防腐劑,。食品的保質(zhì)期和防腐劑的添加量并不是對應(yīng)的,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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