醫(yī)生叮囑：請(qǐng)馬上停用這兩種“調(diào)料”,，會(huì)使胰島受損,！

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2025-01-06 10:23:32 光明網(wǎng)

烹飪食物離不開油鹽醬醋等調(diào)味品,。很多人不知道的是,，調(diào)味品雖然可以使食物變得更加美味，但是對(duì)于患有糖尿病,、高血糖的患者來說,，卻有許多的地方需要多加注意，比如說有的調(diào)味品就不可多吃,。

血糖高的人不建議吃兩種調(diào)料

1.蠔油

蠔油的制作需要加入淀粉、鹽,、糖等多種調(diào)味品,。蠔油攝入過多的話，體內(nèi)的含糖量就會(huì)升高,，影響血糖的穩(wěn)定,，誘發(fā)并發(fā)癥等情況，所以像這樣的調(diào)味品能少吃就少吃,。

2.豆瓣醬

豆瓣醬含鹽,、油量大,，不適合糖尿病患者食用。攝入過量血糖會(huì)出現(xiàn)波動(dòng),，給胰島造成負(fù)擔(dān),。鹽過量攝入，也會(huì)使胰島素抵抗加重,，增加血糖控制的難度,，使血糖上升，所以還是建議停止食用,，注重清淡飲食,，有助于穩(wěn)定血糖值。

平時(shí)要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),，按時(shí)體檢,，注意控制體重，保持充足的睡眠,，更要吃得健康,。

兩道控制血糖的美食

莜面魚魚

原料：莜面、蒜薹,、胡蘿卜,、五花肉、番茄,、雞蛋,。?

步驟1：制作莜面魚魚

（1）準(zhǔn)備適量莜面倒入盆中，如果想要更筋道,，可以試著摻雜少許白面,，準(zhǔn)備少量開水，先把面粉攪拌至面絮狀,。?

（2）然后冷水少量多次添加,，和成光滑面團(tuán)，用籠布覆蓋一下,，稍微醒發(fā)10分鐘,。?

（3）案板上撒生面粉防止沾手，將和好的面團(tuán)取出放到案板上,，再次揉搓,，然后像餃子面一樣，分開2塊,，每一塊都揉搓成圓條備用,。?

（4）取一根圓條，然后從上面揪下小面劑,，然后在桌上一搓一按,，全部完成即可,；或者兩手夾住，稍微搓一下,，手掌相對(duì),，一按就是一個(gè)魚魚。?

（5）將做好的莜面魚魚上鍋隔水蒸15分鐘后關(guān)火,。

步驟2：炒莜面魚魚

（1）蒜薹擇洗干凈,，切小段，沸水下鍋,，焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆谩?

（2）胡蘿卜去皮,，切細(xì)絲，焯水后撈出備用,。?

（3）五花肉切片備用,，準(zhǔn)備蔥姜蒜。?

（4）起鍋燒油,，油熱后倒入調(diào)料和五花肉,，炒出肉香味，倒入蒜薹和胡蘿卜,，添加生抽,、少許老抽，翻炒均勻,。?

（5）倒入處理好的莜面魚魚,，添加食鹽調(diào)味，加一勺清水,，大火翻炒均勻,，最后撒上少許味精提鮮，拌勻即可出鍋食用,。

青菜豆腐蕎麥面

步驟1：蕎麥粉和面粉按1:1比例混合,。在混和粉中加入雞蛋并和成面團(tuán)，醒上個(gè)半小時(shí),，然后再揉一下?lián){成面皮切成面條,。

步驟2：提前將蕎麥面煮至5分熟，撈起備用,。配好姜,、蒜、生抽,、鹽、小米辣,、泡椒水備用,。

步驟3：鍋里放少許油,，油燒熱后將五花肉炸干，倒入配好的料,，翻炒出香味,；加入一碗清水煮開，放豆腐煮5分鐘,。

步驟4：放入蕎麥面,、小青菜，煮1分鐘起鍋,，撒上香菜末,，一碗青菜豆腐蕎麥面大功告成。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)

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