想減肥的人,，勸你吃夠這兩種營養(yǎng)素
提起減肥,，大家都深知“管住嘴,、邁開腿”的重要性,，但總有一些人再怎么控制飲食、積極鍛煉,，效果卻不盡如人意,。
近日，美國伊利諾伊大學團隊通過研究,，提供了一個事半功倍的減肥方法——補足蛋白質和膳食纖維,。
該研究招募了30名體重指數（BMI）大于等于25的參與者，在一年時間里,，他們參加了19場教育課程和3場個人咨詢會議,，并學習營養(yǎng)知識,、使用“蛋白質-纖維圖”,、如何選擇更健康的食物，同時執(zhí)行“個性化飲食改善計劃”,、每天測體重,。結果顯示,，完成計劃的22名參與者平均減重12.9%。整個研究過程中發(fā)現,，相對于熱量,，蛋白質和膳食纖維攝入量越高,，減重效果越好。
“減肥時,，保持瘦體重很重要,?！敝心洗髮W湘雅醫(yī)院健康管理中心主治醫(yī)師王保祥告訴“環(huán)球時報健康客戶端”記者,，瘦體重也稱去脂體重，指除脂肪以外身體其他成分的重量,，肌肉是其中的主要部分。很多人減肥時會有意識地少吃肉,，但缺少肉類中的蛋白質,，不但不利于減重,，反而會讓肌肉流失,。
相比主食和果蔬,，蛋白質在胃內消化所需時間更長,，可超過4小時,，人體在消化蛋白質時需要消耗更多熱量，有助提升代謝水平,。而膳食纖維能增加飽腹感,，降低進食欲望，同時促進胃腸道蠕動,，幫助減少脂肪的吸收,，同樣有利于減肥,。王保祥建議，有減重需求的人群,，日常飲食可增加富含優(yōu)質蛋白的食物,，如魚肉,、蝦肉,、雞肉、大豆等,。根據中國營養(yǎng)學會推薦，成年人每天應攝入25~35克膳食纖維,，綠葉菜,、鮮香菇,、木耳,、南瓜,、苦瓜,、蘿卜,、胡蘿卜、梨、鮮棗等都是膳食纖維“大戶”,。
由此可見,，只有“吃好了才力氣減肥”,，如果不分青紅皂白,，什么食物都不吃,，不僅不會瘦下來，還會讓減肥的效果大打折扣,，注重膳食平衡和營養(yǎng)健康才是減肥的利器,。
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