狂炫車厘子后中毒了?真相在這 適量食用無憂
臨近春節(jié),，車厘子大量上市。有網(wǎng)友稱吃了大量車厘子后出現(xiàn)惡心,、胃痛和拉肚子的癥狀,，還有人擔(dān)心吃多了會導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒。
一次性吃大量車厘子容易消化不良,。車厘子富含纖維素,，不易消化，尤其是對脾胃虛弱的人,，過量食用可能會導(dǎo)致上吐下瀉類似腸胃炎的癥狀。如果車厘子不夠新鮮或有霉變,，還可能引發(fā)急性腸胃炎,。此外，車厘子性偏溫,，濕熱體質(zhì)的人多吃易出現(xiàn)口干舌燥,、口腔潰瘍和便秘等上火癥狀。
關(guān)于鐵中毒的擔(dān)憂,，實際上車厘子中鐵含量僅為0.36毫克/100克,，要達到鐵中毒的程度,，一個體重60公斤的成人需要吃333公斤車厘子，這顯然是不可能的,。相比之下,，大白菜的鐵含量更高，所以不必擔(dān)心吃車厘子會導(dǎo)致鐵中毒,。
至于氰化物中毒,，植物中的氰化物通常以氰苷形式存在，車厘子的核仁含有氰苷,，但果肉中不含,。氰苷本身無毒，但在細胞結(jié)構(gòu)被破壞時,，會生成有毒的氫氰酸,。每克車厘子核仁中的氰苷折算為氫氰酸大約只有幾十微克,，人們一般不會吃車厘子核仁,，因此中毒情況非常罕見。氫氰酸導(dǎo)致中毒的劑量約為每公斤體重2毫克左右,，因此吃少量車厘子不會中毒,。
放心吃車厘子，只需避免吃果核即可,。只要不吃水果的果核,，就不會有氰苷中毒的風(fēng)險。
(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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