永輝繼續(xù)巨額虧損轉(zhuǎn)型陣痛持續(xù)

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2025-01-16 10:50:46 網(wǎng)易

永輝繼續(xù)巨額虧損。永輝超市在經(jīng)歷半年的調(diào)整后,，依然面臨閉店和門店調(diào)整帶來的持續(xù)陣痛,。2024年1月14日，永輝超市發(fā)布年度業(yè)績預(yù)告,，顯示歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元,，與2023年的13.29億元相比，虧損幅度并未收窄,。公告指出,，零售行業(yè)整體挑戰(zhàn)導(dǎo)致公司客流和客單承壓，更重要的是公司在2024年下半年開始的戰(zhàn)略和經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型帶來了前期陣痛,。

截至2024年底,，永輝完成了31家門店的調(diào)改，涉及鄭州,、合肥,、貴陽、成都,、沈陽,、西安、上海等地,。永輝副總裁王守誠表示,，預(yù)計春節(jié)前調(diào)改后的開業(yè)門店將超過40家，2025年計劃對至少100家門店進(jìn)行調(diào)改,。最新一家調(diào)改門店于1月15日在福州海峽奧體中心開業(yè),，這是永輝全國調(diào)改開業(yè)的第38家門店，定位為全國旗艦店,，調(diào)改過程中胖東來天使城工程團(tuán)隊(duì)全程參與,。

除了調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和提升服務(wù)設(shè)施外，這家門店首次上架了來自中央廚房的吐司商品,。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,，在學(xué)習(xí)胖東來的過程中，對供應(yīng)鏈進(jìn)行了創(chuàng)新性提升,，包括在閩侯南通自建的中央廚房,。一期規(guī)劃的烘焙車間約3000平方米，設(shè)計4條生產(chǎn)線,，包括吐司,、餐包和冷凍面團(tuán)等。車間員工在胖東來中央廚房進(jìn)行了近一個月的學(xué)習(xí)，吸收了其標(biāo)準(zhǔn)化管理模式,、運(yùn)營模式和食品安全管理模式,。后續(xù)該中央廚房還計劃建設(shè)熟食車間、包點(diǎn)車間和凈菜車間,，從生產(chǎn)端介入食品安全把控,，確保食品健康且具有獨(dú)特性。

中央廚房投產(chǎn)前,，永輝超市宣布了裸價采購的商品策略,，寧愿犧牲利潤也要拒絕一些希望通過繳納通道費(fèi)進(jìn)入永輝的產(chǎn)品。公告提到,，毛利率下滑主要是因?yàn)樵陂T店調(diào)改過程中優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和采購模式，在淘汰舊品,、引入新品的過程中推動裸價和控后臺策略,。短期內(nèi)對公司整體毛利率有一定影響，但從長遠(yuǎn)看有利于提高商品采購?fù)该鞫群妥h價空間,。

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