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餐飲店從垃圾桶舀泔水 官方回應(yīng) 未發(fā)現(xiàn)提煉使用情況

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2025-01-17 08:25:22  界面新聞

1月16日,，四川康定市聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報,，回應(yīng)“網(wǎng)傳該市某餐飲店工作人員從垃圾桶舀取餐廚廢棄物”的事件,。涉事門店為“酸湯雞”（康定市角記酸湯牛肉店）,，店內(nèi)從業(yè)人員17人,，主要經(jīng)營湯鍋,，并持有有效的《營業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營許可證》,。

調(diào)查組通過現(xiàn)場檢查,、調(diào)取店內(nèi)外監(jiān)控視頻和筆錄問詢等方式,，確認(rèn)網(wǎng)絡(luò)視頻拍攝時間為2025年1月10日20時05分,。因當(dāng)日下雪，餐廚廢棄物未能及時清運,，導(dǎo)致大量堆積,。為了避免餐廚廢棄物外溢，店員角某從垃圾桶內(nèi)舀出廢棄泔水,，上樓后將殘渣過濾后倒入下水道,。調(diào)查顯示，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)提煉或使用餐廚廢棄物的情況,。

針對該店存在的管理問題,，相關(guān)職能部門已對店負(fù)責(zé)人及涉事人員進(jìn)行約談、批評教育,，并督促立即整改,，要求嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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