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春節(jié)臨近這些年貨不能買 警惕劣質(zhì)干果陷阱(2)

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2025-01-17 16:20:41  光明網(wǎng)

油亮的糖炒栗子看起來很有食欲,，但可能被添加了提亮劑——石蠟,。即使是食品級石蠟也不能大量,、長期食用,，可能導致食欲減退,；如果是工業(yè)石蠟,，還有致癌的風險,。有些商家為了降低成本，會違法添加糖精（鈉）物質(zhì),。栗子如果剛一吃就感覺非常甜,，而且后味帶有苦澀，這就很有可能是“糖精栗子”,。購買栗子時,，正常的糖炒栗子是用麥芽糖和植物油炒制，顏色正常且不過度,，而加入石蠟的栗子外表過于烏黑發(fā)亮,，放置一段時間之后顏色依舊不退。正常的栗子摸起來較粘手,，而“石蠟栗子”摸起來非常光滑,。

硫磺熏制的紅棗含有大量二氧化硫殘余，食用后容易灼傷胃腸道,，引起消化道的刺激腫脹,，二氧化硫的刺激性氣味還會破壞呼吸系統(tǒng)。正常紅棗曬干后表面有褶皺和自然斑點,，而硫磺紅棗外表光滑,、顏色鮮亮，沒有斑點,，掰開后棗肉發(fā)白,，聞起來有一股怪味，掰開一小塊放入口中味道苦澀,，千萬不要購買,。

顏色發(fā)暗偏深、顆粒干癟的杏仁可能是陳年的杏仁,。果仁上有小洞的是蟲蛀粒,，出現(xiàn)白色斑點的杏仁已經(jīng)發(fā)霉了，也不能食用,。新鮮的杏仁顏色較淺,，個頭又大又飽滿，吃起來清新爽口,。

任何食物都有它原始,、本真的顏色。買干貨時不要一味追求“顏值”,，多看多了解還是有好處的,。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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