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春節(jié)臨近這些年貨不能買 警惕劣質(zhì)干果陷阱(2)

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2025-01-17 16:20:41  光明網(wǎng)

油亮的糖炒栗子看起來(lái)很有食欲,，但可能被添加了提亮劑——石蠟。即使是食品級(jí)石蠟也不能大量,、長(zhǎng)期食用,，可能導(dǎo)致食欲減退；如果是工業(yè)石蠟,，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn),。有些商家為了降低成本，會(huì)違法添加糖精（鈉）物質(zhì),。栗子如果剛一吃就感覺(jué)非常甜,，而且后味帶有苦澀，這就很有可能是“糖精栗子”,。購(gòu)買栗子時(shí),，正常的糖炒栗子是用麥芽糖和植物油炒制，顏色正常且不過(guò)度,，而加入石蠟的栗子外表過(guò)于烏黑發(fā)亮,，放置一段時(shí)間之后顏色依舊不退。正常的栗子摸起來(lái)較粘手，而“石蠟栗子”摸起來(lái)非常光滑,。

硫磺熏制的紅棗含有大量二氧化硫殘余,，食用后容易灼傷胃腸道，引起消化道的刺激腫脹,，二氧化硫的刺激性氣味還會(huì)破壞呼吸系統(tǒng),。正常紅棗曬干后表面有褶皺和自然斑點(diǎn)，而硫磺紅棗外表光滑,、顏色鮮亮,，沒(méi)有斑點(diǎn)，掰開(kāi)后棗肉發(fā)白,，聞起來(lái)有一股怪味,，掰開(kāi)一小塊放入口中味道苦澀，千萬(wàn)不要購(gòu)買,。

顏色發(fā)暗偏深,、顆粒干癟的杏仁可能是陳年的杏仁。果仁上有小洞的是蟲(chóng)蛀粒,，出現(xiàn)白色斑點(diǎn)的杏仁已經(jīng)發(fā)霉了,，也不能食用。新鮮的杏仁顏色較淺,，個(gè)頭又大又飽滿,，吃起來(lái)清新爽口。

任何食物都有它原始,、本真的顏色,。買干貨時(shí)不要一味追求“顏值”，多看多了解還是有好處的,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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