每天早上堅(jiān)持吃雞蛋,，身體會(huì)發(fā)生哪些變化？來聽營養(yǎng)師如何解答 意想不到的轉(zhuǎn)變(2)
雞蛋還有助于體重管理。雞蛋飽腹感強(qiáng),，適合減肥人士,。研究顯示,，在早餐中加入雞蛋的人,，午餐熱量攝入平均減少15%,。一項(xiàng)持續(xù)12周的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，堅(jiān)持每天早餐吃雞蛋的肥胖人群,，體重平均減輕了4公斤。當(dāng)然,，吃雞蛋的方式也很重要,，建議選擇水煮或蒸雞蛋，并配以清淡蔬菜,。剛開始吃雞蛋可能覺得膩,，可以慢慢適應(yīng)。
雞蛋黃中的卵磷脂對大腦功能也有積極作用,。卵磷脂能生成磷脂酰膽堿,，這是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體，有助于提高注意力和記憶力,。對于老年人來說,，卵磷脂能在一定程度上緩解阿爾茨海默癥等神經(jīng)退行性疾病中的乙酰膽堿缺乏問題,。雖然它不能治病，但通過補(bǔ)充“腦部營養(yǎng)”,，可以減緩衰退過程,。不過，期望短時(shí)間內(nèi)看到神奇變化是不現(xiàn)實(shí)的,，需要長期積累效果,。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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