1月18日,,四川省保健科技學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康峰會(huì)在眉山市丹棱縣舉行,。峰會(huì)期間,“丹棱凍粑”首條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線投產(chǎn)儀式也順利進(jìn)行,。
本次峰會(huì)吸引了來(lái)自四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院,、成都中醫(yī)藥大學(xué)、成都體育大學(xué)等科研院所的百余位專(zhuān)家學(xué)者參與,。會(huì)上,,大家圍繞《健康主食》《營(yíng)養(yǎng)早餐的科學(xué)與實(shí)踐》《烹飪與營(yíng)養(yǎng)—構(gòu)建科學(xué)、美味的早餐結(jié)構(gòu)》等議題展開(kāi)了深入研討,。
“丹棱凍粑”這一獨(dú)特IP在丹棱縣委縣政府的支持下,,已成為宣傳丹棱的亮麗名片,兼具社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益,。它先后榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”“國(guó)家原產(chǎn)地證明商標(biāo)”“省級(jí)非遺名錄”“省名優(yōu)產(chǎn)品”“天府旅游美食”等多項(xiàng)榮譽(yù),,是“天府糧倉(cāng)”大米深加工的重要環(huán)節(jié),背后蘊(yùn)藏著巨大的產(chǎn)業(yè)潛力,。
為進(jìn)一步增強(qiáng)“丹棱凍粑”的品牌影響力,,四川雅香居食品科技有限公司與四川省保健科技學(xué)會(huì)深度合作,全力推動(dòng)“丹棱凍粑”生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?;K麄儽小熬G色,、安全,、健康,、營(yíng)養(yǎng)”的理念,致力于產(chǎn)品工藝及流程的改良和創(chuàng)新,,通過(guò)“細(xì)胞破壁”技術(shù)對(duì)生產(chǎn)原料加工后,,讓凍粑口感更細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)更豐富,,更有利于人體吸收,。
“丹棱凍粑”首條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線投產(chǎn)后,將徹底改變凍粑產(chǎn)業(yè)以往“作坊式”和“手工化”的生產(chǎn)狀況,,有力提升凍粑產(chǎn)業(yè)的整體產(chǎn)業(yè)生態(tài),。該生產(chǎn)線投產(chǎn)后,年生產(chǎn)能力可達(dá)5000噸,,產(chǎn)值有望突破1億元,,并帶動(dòng)上下游行業(yè)增加就業(yè)崗位2000余個(gè)。