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小年吃啥有講究，為家人添福氣 5樣吉祥美食不可少(2)

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2025-01-22 11:57:17  小茉莉美食記

小年吃啥有講究,，為家人添福氣 5樣吉祥美食不可少

鮮肉香菜餡餃子的做法如下： 1. 鮮肉通過料理機絞碎后,，加入生抽、胡椒,、鹽，攪拌均勻,，再淋入燒好的蔥油調(diào)勻,。 2. 香菜焯水后控干水分，切成小段,。 3. 將香菜加到肉餡中,，再次攪拌均勻，嘗咸淡合適即可包制,。

小年吃啥有講究,，為家人添福氣 5樣吉祥美食不可少

年糕也是過年不可或缺的食物，象征著日子越來越好,。小年當日,，可以嘗試上湯年糕： 1. 水磨年糕切成小塊,。 2. 萵筍處理干凈，切成均勻大小的片,。 3. 鍋底加油燒熱,，放入配料炒勻，加入熱水煮沸,。 4. 加入萵筍和年糕,，煮兩三分鐘即可調(diào)味出鍋。

小年吃啥有講究,，為家人添福氣 5樣吉祥美食不可少

丸子代表團圓,，是過年期間的經(jīng)典食物。做法如下： 1. 準備新鮮肉餡,，肥瘦混合均勻,。 2. 蓮藕清理好后絞碎。 3. 在肉餡中加入生抽,、蠔油,、鹽、十三香,、蔥花香菜,，拌勻后再加入藕碎繼續(xù)拌好。 4. 熱油燒至滾燙,，將調(diào)好的混合物搓成小丸子,，炸至金黃撈起控油裝盤。

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