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今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

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2025-01-23 07:41:02  73神牛

今日小年3道吉祥菜別忘擺上桌,。臘月二十三,，年的氛圍逐漸濃厚。這一天,，人們除了享用糖瓜和餃子外,，還會(huì)打掃衛(wèi)生,、祭灶，迎接新年的到來,。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌

小年作為過年的序幕,，雖然不如大年那樣隆重，但許多傳統(tǒng)習(xí)俗已開始回歸,，讓年的味道愈發(fā)濃郁,。晚上家家戶戶都會(huì)吃餃子，此外,，還有幾道吉祥菜也不可或缺,，寓意來年生活紅火。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

紅燒肉是經(jīng)典的下飯菜，因其顏色紅潤且解饞過癮,，在年節(jié)時(shí)尤為受歡迎,。制作紅燒肉燉鵪鶉蛋時(shí)，先將豬肋條肉切塊焯水去腥,，再與煮熟的鵪鶉蛋一同炸至金黃,。接著在鍋中炒糖色，加入香料爆香后倒入開水,，放入豬肉和鵪鶉蛋慢燉至軟爛,，最后調(diào)味收汁即可。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

蓮藕寓意佳偶天成和路路通順,，適合在大魚大肉之余食用,，既解膩又清爽。荷塘月色這道菜的做法是：蓮藕,、荷蘭豆,、木耳和彩椒分別處理好后，先將蓮藕和荷蘭豆焯水,，再與其他食材一起快炒,，調(diào)味后勾芡出鍋。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

芝麻象征著“芝麻開花,，節(jié)節(jié)高”,，在小年期間食用有美好的寓意。芝麻腐皮肉卷的制作方法是：油豆皮泡發(fā)備用,，豬肉餡調(diào)好味后放在腐皮上,，抹上水淀粉卷起，裹上熟芝麻,，油炸至金黃后切塊裝盤,。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

這些美味佳肴不僅增添了節(jié)日氣氛，還寄托了人們對未來生活的美好愿望,。

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

今日小年 3道吉祥菜別忘擺上桌 迎接紅火蛇年

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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