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西寧“小年”萬(wàn)人同享暖鍋宴 傳承文化溫暖人心

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2025-01-23 22:30:02  人民日?qǐng)?bào)社《民生周刊》雜志官網(wǎng)

1月22日，正值中國(guó)北方傳統(tǒng)節(jié)日“小年夜”,，青海省西寧市唐道637文旅商業(yè)步行街鍋莊廣場(chǎng)上舉行了一場(chǎng)別開生面的“源味河南縣西寧‘小年’萬(wàn)人暖鍋宴”活動(dòng),?；顒?dòng)由西寧市與黃南藏族自治州聯(lián)合舉辦，聚焦青?！芭仭蔽幕荚诤霌P(yáng)當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕瑐鬟f社會(huì)關(guān)愛正能量,，讓群眾提前感受春節(jié)的喜慶氛圍。

現(xiàn)場(chǎng)最引人注目的是一口巨大的火鍋,，這是青海省河南蒙古族自治縣直徑達(dá)3.3米的“蒙旗第一鍋”,。暖鍋宴選用了該縣優(yōu)質(zhì)牛羊食材及多種蔬菜，包括酸菜,、土豆,、粉條和豆腐等。專業(yè)廚師現(xiàn)場(chǎng)解肉,、備菜,、裝鍋、烹煮,，確保滿足不同口味需求的同時(shí),，也保證了營(yíng)養(yǎng)均衡。

“暖鍋”作為河湟地區(qū)的特色美食,，以其獨(dú)特的烹飪方式和濃郁的地方風(fēng)味受到人們喜愛,。這種烹飪方法可以追溯到漢朝，在寒冷的青藏高原,，先民們發(fā)明了用銅鍋或鐵鍋底部燃燒木炭慢慢燉煮食物的方式,。“暖鍋”不僅保持了食物的溫度,，還使其味道更加濃郁醇厚,，逐漸成為青海地區(qū)不可或缺的美食之一。在文化層面,，“暖鍋宴”不僅是美食享受,，更是團(tuán)聚和慶祝的象征，無(wú)論是在節(jié)日慶典還是家庭聚會(huì)中都扮演著重要角色,，促進(jìn)了情感交流,。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)百?gòu)埐妥勒R排列，可供萬(wàn)人同時(shí)享用暖鍋宴,。熱氣騰騰的火鍋散發(fā)著誘人的香氣,，吸引了眾多市民參與,。一位市民張先生在現(xiàn)場(chǎng)興奮地表示：“太震撼了！從沒見過(guò)這么多人一起涮火鍋,。暖鍋的熱氣和人們的歡笑交織在一起,，仿佛整個(gè)世界都變得溫暖起來(lái)?！?/p>

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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