西寧“小年”萬人同享暖鍋宴 傳承文化溫暖人心
1月22日,，正值中國北方傳統(tǒng)節(jié)日“小年夜”，青海省西寧市唐道637文旅商業(yè)步行街鍋莊廣場上舉行了一場別開生面的“源味河南縣西寧‘小年’萬人暖鍋宴”活動,?；顒佑晌鲗幨信c黃南藏族自治州聯(lián)合舉辦，聚焦青?！芭仭蔽幕?，旨在弘揚(yáng)當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕瑐鬟f社會關(guān)愛正能量,，讓群眾提前感受春節(jié)的喜慶氛圍,。
現(xiàn)場最引人注目的是一口巨大的火鍋，這是青海省河南蒙古族自治縣直徑達(dá)3.3米的“蒙旗第一鍋”,。暖鍋宴選用了該縣優(yōu)質(zhì)牛羊食材及多種蔬菜,，包括酸菜、土豆,、粉條和豆腐等,。專業(yè)廚師現(xiàn)場解肉,、備菜、裝鍋,、烹煮,，確保滿足不同口味需求的同時，也保證了營養(yǎng)均衡,。
“暖鍋”作為河湟地區(qū)的特色美食,，以其獨(dú)特的烹飪方式和濃郁的地方風(fēng)味受到人們喜愛。這種烹飪方法可以追溯到漢朝,，在寒冷的青藏高原,，先民們發(fā)明了用銅鍋或鐵鍋底部燃燒木炭慢慢燉煮食物的方式?！芭仭辈粌H保持了食物的溫度,，還使其味道更加濃郁醇厚，逐漸成為青海地區(qū)不可或缺的美食之一,。在文化層面,，“暖鍋宴”不僅是美食享受，更是團(tuán)聚和慶祝的象征,，無論是在節(jié)日慶典還是家庭聚會中都扮演著重要角色,，促進(jìn)了情感交流。
活動現(xiàn)場數(shù)百張餐桌整齊排列,，可供萬人同時享用暖鍋宴,。熱氣騰騰的火鍋散發(fā)著誘人的香氣，吸引了眾多市民參與,。一位市民張先生在現(xiàn)場興奮地表示：“太震撼了,！從沒見過這么多人一起涮火鍋。暖鍋的熱氣和人們的歡笑交織在一起,，仿佛整個世界都變得溫暖起來,。”
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