除夕年夜飯，這5樣菜很忌諱擺上桌 吉祥佳肴傳遞美好祝愿(2)
糖醋排骨寓意甜甜蜜蜜,、生活幸福美滿。選用新鮮豬排骨,，切成小段后腌制入味,，炸至金黃酥脆后撈出備用。鍋中留底油,，加入糖和醋翻炒均勻,，加入適量水燒開后放入炸好的排骨翻炒均勻收汁，酸甜可口,、色澤紅亮,。
四喜丸子寓意福祿壽喜,、吉祥如意,。選用豬肉餡，加入鹽,、料酒,、蔥姜末等調(diào)料攪拌均勻后搓成大小均勻的丸子,，炸至金黃酥脆后撈出備用。鍋中留底油,，加入糖和醬油翻炒均勻,，加入適量水燒開后放入炸好的丸子翻炒均勻收汁，色澤紅亮,、圓潤飽滿,。
這些必備佳肴不僅美味可口,，還承載著對新年的美好祝愿和期待,，體現(xiàn)了中華民族對美好生活的向往和追求。在準(zhǔn)備這些菜肴時,，不僅要注重食材的選擇和烹飪技巧,，更要用心體會它們背后的文化寓意和美好祝愿。希望大家在享受美食的同時,，傳承和弘揚(yáng)中華美食文化,，讓這些傳統(tǒng)的菜肴和美好的寓意傳遞給更多人。
(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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